用于在压力下烹调食物的具有门锁闭系统的烤箱技术方案

本发明专利技术公开了包括烤箱壳体的烤箱系统。门通过锁闭组件被铰接至壳体，所述锁闭组件设计用来锁闭并密封壳体中的一开口。锁闭组件包括浮动的门闩和铰链系统，其可以被向着或远离壳体的开口转移。

Oven with door lock system for cooking food under pressure

An oven system including an oven housing is disclosed. The door is hinged to the housing by the locking assembly, which is designed to lock and seal an opening in the housing. The locking assembly includes a floating latch and a hinge system that can be shifted toward or away from the opening of the housing.

【技术实现步骤摘要】
用于在压力下烹调食物的具有门锁闭系统的烤箱
本专利技术涉及用于在压力下烹调食物的烤箱，更加具体地，涉及具有设计用来保持烤箱内压力并提供易于打开释放的锁闭门的烤箱。
技术介绍
美国公布的专利申请2010/0310733描述了一种类型的加压烤箱，其用于在烤箱的空腔内产生超出外界压力的环境，用于提供食物的高速烹调。该申请中的烤箱包括一独特的门，该门设计用来维持压力而同时允许打开和关闭烤箱。在上述申请中公开的实施例特别适合于自动化系统。然而，仍然存在对具有更简单的门系统的烤箱的需求，所述更简单的门系统设计用于允许容易进入空腔，同时维持高压环境。
技术实现思路
本专利技术涉及一烤箱系统，其包括具有前、后、顶、底和侧壁的烤箱外罩。一个门被铰接(hingedly attached)到所述壁中的一个壁上用于密封前壁上的一开口。一加热系统被连接到外罩上用于在外罩内产生热量。加热系统可以是被配置成用来加热烤箱外罩内部的气体或电加热系统。烤箱包括锁闭系统，该系统安装到壳体上并与门配合用于在操作期间密封门并抵抗由于烤箱内的压力而增大的负载。在中本专利技术的一个实施例中，所述锁闭装置是枢轴安装至壳体上的驱动杠杆，所述杠杆包括杠杆臂，该杠杆臂向前延伸经过壳体的前壁并与门相邻，所述杠杆包括连接到所述臂并枢轴安装到壳体上的杠杆安装板。一第一锁闭分组件相邻所述侧壁中的一个侧壁定位并包括第一促动器板，该第一促动器板相邻侧壁可滑动地安置并且连接至所述杠杆安装板以使得杠杆的旋转促使第一促动器板在向着前壁或后壁的密封方向上沿着侧壁横向转移，第一促动器板具有安装到促动器板上的门锁闭部件，其适于在门被关闭抵靠烤箱的前壁时与安装在门上的互补的门锁闭部件配合和锁闭用于将门锁闭至第一促动器板，当杠杆在第一打开位置与第二密封位置之间枢轴转动时，所述第一促动器板适于在所述门锁闭部件配合时在密封方向转移所述门锁闭部件，在密封方向上的所述转移起到将锁闭的门拉入烤箱的前壁的作用。一第二锁闭分组件在与所述第一锁闭分组件相对的一侧相邻烤箱的另一个侧壁定位，第二锁闭分组件包括相邻侧壁可滑动地安置的第二促动器板，一连接器组件将第二促动器板连接到第一促动器板以使得杠杆的枢轴转动促使第二促动器板在密封方向上沿着侧壁横向转移。第二促动器板具有安装到其上的铰链部件，该铰链部件被构造成用来与门上的另一铰链部件配合用于将门铰接到第二促动器板。当杠杆在其第一打开位置与其第二密封位置之间枢轴转动时，所述第二促动器板适于在密封方向转移第一和第二铰链部件，在密封方向上的所述转移起到将铰接的门拉入烤箱的前壁的作用。所述连接器组件可以包括连接至所述杠杆板的第一连接器臂、连接至第二促动器板的第二连接器臂以及连接至第一和第二连接器板的横杆。在一个实施例中，第一锁闭分组件包括第一联动装置，该第一联动装置将第一促动器板连接至杠杆板，所述第一联动装置构造成使得杠杆的旋转运动致使产生第一促动器板的横向运动。安装在第一促动器板上的锁闭部件优选地枢轴安装在第一促动器板上，并且被例如使用弹簧逆着枢轴转动偏置。第二锁闭分组件优选地包括第二联动装置，该第二联动装置将第二促动器板连接至连接器组件并构造成使得杠杆的旋转运动致使产生第二促动器板的横向运动。在一个实施例中，连接器组件的横杆通过一支架连接至第一连接器臂以使得第一连接器臂的向上移动促使横杆的旋转，而且，所述横杆通过一支架连接至第二连接器臂以使得横杆的旋转促使第二连接器臂向上移动。在一个实施例中，烤箱包括一压力释放系统，该压力释放系统具有安装至壳体的一放气阀及连接至壳体并与所述空腔连通的一管道，所述放气阀控制气体流出所述管道。一收集器可以连接至放气阀并且适于在气体释放到大气之前捕获气体中的水分。所述放气阀可以包括具有第一状态和第二状态的驱动开关，在第一状态，阀处于其打开位置，在第二状态，阀处于其封闭位置，所述开关可以在其第一状态与第二状态之间由所述杠杆驱动。所述释放系统可以包括第一限压阀，所述第一限压阀安装至壳体上并且包括与所述空腔连通的一管道，所述限压阀构造成当管道内的压力超过规定的临界值时允许加压空气流出管道。在一个实施例中，所述第一限压阀包括一重力盖，所述重力盖具有一表面，其在管道内的压力低于规定的临界值时堵住管道，所述盖适于在管道内的压力高于规定的临界值时相对于管道转移从而打开管道。根据下面如附图中所阐释的其优选实施例的详细描述，本专利技术的前述和其他特征和优点会变得显而易见。如将会意识到的，本专利技术能够在各个方面进行修改，所有这些都没有偏离本专利技术。因此，附图和说明被认为本质上是例证性的，并不是限制性的。【附图说明】本专利技术的前述和其他方面、特征和优点从本专利技术结合附图所呈现的下面更加具体的描述会变得显而易见，其中:图1是根据本专利技术实施例的烤箱的等距视图，所显示的烤箱去除了门的前面板。图1A是用于将门连接到烤箱壳体上的铰链的局部放大视图。图2是图1中的烤箱去除烤箱外罩后的等距视图。图3是图2中的烤箱去除后壁并从后面获得的等距视图。图4和图5是根据本专利技术实施例的用于图1中的烤箱的锁闭组件的等距视图。图6至图8是安装到烤箱上的锁闭组件的分组件分别在其打开、锁闭和密封位置的示意性侧视图。图9A和图9B图示了用于图1中的烤箱的限压阀实施例的剖面视图。图1OA和图1OB图示了根据本专利技术一个实施例的门锁闭组件。图11是图2中的烤箱去除外壳和前门后的视图。图12是图2中的烤箱的前面等距视图，其图示了去除前面板的前门。图13A是图12中的烤箱门的等距视图。图13B是图13A中的门的剖面视图。【具体实施方式】现在参考附图，其中，在所有视图中，相似的参考数字指示相似的元件，一种类型的桌面烤箱10显示在图1中。烤箱包括外罩(outer enclosure) 11和多壁式外部壳体(outer housing) 12 (图2)，该多壁式外部壳体12具有至少部分敞开的前壁14、后壁和多个侧壁。一加热腔室16(图11)位于壳体12内并由壳体12限定而且具有通过壳体12的敞开的前部可以进入的开口 18。加热腔室16包括加热元件15，例如在申请号为12/734，737的美国专利申请中描述的那些，该专利申请揭露的全部内容通过引用的方式结合在此，所述加热元件15位于由腔室限定的空腔20内。壳体12优选地由不锈钢材料制造。烤箱罩或者壳体12优选地由传统的材料制造，例如钢，并配置成抵抗超过周围环境的压力。更加优选地，烤箱壳体壁12被设计成抵抗大于5psi的压力。本专利技术设想在大部分烹调周期内烤箱承受范围在约Opsi与约2psi之间的内部压力，但是本专利技术不限于那些压力，并且根据其设计用于烹调的食物，其可以构造成在使用中抵抗高于20psi的压力。因此，烤箱壳体12的壁可以设计成抵抗特殊烤箱被计划用于的可能的最高压力。例如，可以通过使用具有框架结构的加强钢板构造合适的壁。门22安装到壳体12上，并且如下面将要详细讨论的，门关闭敞开的前部14并基本上密封开口 18。门22在一侧通过铰链接合到壳体12，从而在打开与关闭位置之间转动。门22通过烤箱锁闭或密封组件24安装到壳体上。门22优选地包括用于观察空腔20内的内容物的窗口 204以及环绕向内表面(internal facing surface)的一部分的本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于在压力下加热食物的烤箱，所述烤箱包括：壳体，其具有侧壁、后壁和前壁，所述壁限定了在其内侧具有一空腔的外罩，食物放置在所述空腔内加热，所述壳体的前壁包括允许进入所述空腔内的开口；门，其通过铰链组件铰接安装至壳体上并包括用于关闭烤箱上的开口的门闩，所述门具有第一铰链部件和第一门闩部件；锁闭组件，其连接至壳体并构造成与所述门配合并将所述门锁闭至壳体上，所述锁闭组件包括：相邻所述侧壁中的一个侧壁定位的第一锁闭分组件，所述第一锁闭分组件包括第一促动器板，该第一促动器板相邻侧壁可滑动地安置和连接从而在基本上垂直于前壁的密封方向上沿着侧壁横向转移，所述第一促动器板具有第二门闩部件，该第二门闩部件安装在促动器板上并且适于在门被关闭抵靠烤箱的前壁时与门上的第一门闩部件配合用于将门闩至第一促动器板，一锁闭装置，其安装至壳体并与第一促动器板配合，所述锁闭装置适于在密封方向从未密封位置至密封位置转移所述第一促动器板，所述第一促动器板在密封位置比在未密封位置离壳体的前壁更远，当被锁闭装置在未密封位置与密封位置之间转移时，所述第一促动器板适于在第一门闩部件与第二门闩部件配合时在密封方向转移第一和第二门闩部件，其中，第一和第二门闩部件在密封方向上的转移起到将门拉入烤箱的前壁的作用；相邻另一个侧壁定位的第二锁闭分组件，所述第二锁闭分组件包括第二促动器板，该第二促动器板相邻侧壁可滑动地安置和连接从而在密封方向上沿着侧壁横向转移，一连接器组件，其连接至第二促动器板和第一促动器板以使得第一促动器板在密封方向上的转移促使第二促动器板在密封方向上沿着侧壁横向转移，一第二铰链部件，其安装在第二促动器板上并与所述第一铰链部件配合用于将门铰接地连接至第二促动器板，当第一促动器板在密封方向上转移第一和第二门闩部件时，所述第二促动器板适于在密封方向 转移第一和第二铰链部件，第一和第二铰链部件在密封方向上的转移起到将铰接的门拉入烤箱的前壁的作用。...

【技术特征摘要】
2012.07.10 US 13/545,7891.用于在压力下加热食物的烤箱，所述烤箱包括: 壳体，其具有侧壁、后壁和前壁，所述壁限定了在其内侧具有一空腔的外罩，食物放置在所述空腔内加热，所述壳体的前壁包括允许进入所述空腔内的开口 ； 门，其通过铰链组件铰接安装至壳体上并包括用于关闭烤箱上的开口的门闩，所述门具有第一铰链部件和第一门闩部件； 锁闭组件，其连接至壳体并构造成与所述门配合并将所述门锁闭至壳体上，所述锁闭组件包括: 相邻所述侧壁中的一个侧壁定位的第一锁闭分组件，所述第一锁闭分组件包括第一促动器板，该第一促动器板相邻侧壁可滑动地安置和连接从而在基本上垂直于前壁的密封方向上沿着侧壁横向转移，所述第一促动器板具有第二门闩部件，该第二门闩部件安装在促动器板上并且适于在门被关闭抵靠烤箱的前壁时与门上的第一门闩部件配合用于将门闩至第一促动器板，一锁闭装置，其安装至壳体并与第一促动器板配合，所述锁闭装置适于在密封方向从未密封位置至密封位置转移所述第一促动器板，所述第一促动器板在密封位置比在未密封位置离壳体的前壁更远，当被锁闭装置在未密封位置与密封位置之间转移时，所述第一促动器板适于在第一门闩部件与第二门闩部件配合时在密封方向转移第一和第二门闩部件，其中，第一和第二门闩部件在密封方向上的转移起到将门拉入烤箱的前壁的作用； 相邻另一个侧壁定位的第二锁闭分组件，所述第二锁闭分组件包括第二促动器板，该第二促动器板相邻侧壁可滑动地安置和连接从而在密封方向上沿着侧壁横向转移，一连接器组件，其连接至第二促动器板和第一促动器板以使得第一促动器板在密封方向上的转移促使第二促动器板在密封 方向上沿着侧壁横向转移，一第二铰链部件，其安装在第二促动器板上并与所述第一铰链部件配合用于将门铰接地连接至第二促动器板，当第一促动器板在密封方向上转移第一和第二门円部件时，所述第二促动器板适于在密封方向转移第一和第二铰链部件，第一和第二铰链部件在密封方向上的转移起到将铰接的门拉入烤箱的前壁的作用。2.如权利要求1所述的烤箱，其中，所述锁闭装置是枢轴安装至壳体上的驱动杠杆，所述杠杆包括杠杆臂，该杠杆臂向前延伸经过壳体的前壁并与门相邻，所述杠杆具有连接到所述臂并枢轴安装到壳体上的杠杆安装板； 其中，第一促动器板连接至杠杆安装板以使得杠杆的旋转促使第一促动器板在密封方向上沿着侧壁横向转移，杠杆的旋转促使第二促动器板在密封方向上沿着侧壁横向转移。3.如权利要求1所述的烤箱，其中，所述门具有前表面、后表面，其中，第一铰链部件和第一门闩部件从门的后表面是可接近的。4.如权利要求1所述的烤箱，其中，所述连接器组件包括连接至第一促动器板的第一连接器臂、连接至第二促动器板的第二连接器臂以及连接至第一和第二连接器臂的横杆。5.如权利要求1所述的烤箱，其中，所述第一锁闭分组件包括第一联动装置，该第一联动装置将第一促动器板连接至锁闭装置，所述第一联动装置构造成使得锁闭装置的驱动致使产生第一促动器板的横向运动，第二门闩部件枢轴安装在第一促动器板上，所述第二门闩部件被逆着枢轴转动偏置；以及 第二锁闭分组件包括第二联动装置，该第二联动装置将第二促动器板连接至连接器组件并构造成使得锁闭装置的驱动致使产生第二促动器板的横向运动。6.如权利要求5所述的烤箱，其中，所述连接器组件包括连接至联动装置的第一连接器臂、连接至第二促动器板的第二连接器臂以及从烤箱的一侧延伸至另一侧的横杆，所述横杆通过一支架连接至第一连接器臂以使得第一连接器臂的向上移动促使横杆的旋转，而且，所述横杆通过一支架连接至第二连接器臂以使得横杆的旋转促使第二连接器臂的向上移动。7.如权利要求2所述的烤箱，其中，所述第一锁闭分组件包括第一联动装置，该第一联动装置将第一促动器板连接至杠杆板，所述第一联动装置构造成使得杠杆的旋转运动致使产生第一促动器板的横向运动，第二门闩部件枢轴安装在第一促动器板上，所述第二门闩部件被逆着枢轴转动偏置；以及 第二锁闭分组件包括第二联动装置，该第二联动装置将第二促动器板连接至连接器组件并构造成使得杠杆的旋转运动致使产生第二促动器板的横向运动。8.如权利要求7所述的烤箱，其中，所述连接器组件包括连接至杠杆板的第一连接器臂、连接至第二促动器板的第二连接器臂以及从烤箱一侧延伸至另一侧的横杆，所述横杆通过一支架连接至第一促动器臂以使得第一连接器臂的向上移动促使横杆的旋转，而且，所述横杆通过一支架连接至第二连接器臂以使得横杆的旋转促使第二连接器臂向上移动。9.如权利要求7所述的烤箱，其中，所述第一联动装置在杠杆板枢轴连接至壳体位置的相对两侧连接至杠杆板和驱动板，而且，杠杆具有一锁闭位置，在该锁闭位置，联动装置连接至杠杆板的位置处于杠杆板枢轴连接至壳体位置的与前壁相对的一侧。10.如权利要求1所述的烤箱，其中，在与第二门闩部件连接至促动器板的位置间隔开的地点，一释放杆连接至第二门闩部件，所述释放杆适于在释放杆被相对于驱动板转移时枢轴转动第二门闩部件使其脱离与第一门闩部件的配合，而且，烤箱包括安装在烤箱上的并且连接到所述释放杆的一按钮，所述按钮适于在按钮被压下时促使所述释放杆转移。11.如权利要求1所述的烤箱，其进一步包括一压力释放系统，所述压力释放系统包括安装至壳体的一放气阀，所述放气阀具有打开和封闭位置，以及连接至壳体并与所述空腔连通的一管道，所述放气阀控制加压空气流出所述管道。12.如权利要求11所述的烤箱，其中，所述释放系统包括连接至放气阀的一收集器，所述放气阀引导从空腔内至收集器的空气流，收集器适于在空气释放到大气之前捕获空气中的水分。13.如权利要求11所述的烤箱，其中，所述放气阀包括一驱动开关，所述驱动开关具有第一状态和第二状态，在第一状态，阀处于其打开位置，在第二状态，阀处于其封闭位置，而且，开关在其第一状态与第二状态之间的驱动由第一促动器板的位置控制。14.如权利要求13所述的烤箱，其中，所述驱动开关是按压开关，所述第一状态对应于按压开关没有被压下，而且，所述第一促动器板包括一表面，该表面适于与按压开关配合并压下按压开关用于促使开关处于其第二状态。15.如权利要求11所述的烤箱，其中，所述释放系统包括第一限压阀，所述第一限压阀安装至壳体上并且包括与所述空腔连通的一管道，所述限压阀构造成当管道内的压力超过规定的临界值时允许加压空气流出管道。16.如权利要求15所述的烤箱，其中，所述第一限压阀包括一重力盖，所述重力盖具有一表面，其在管道内的压力低于规定的临界值时堵住管道，而且，所述盖适于在管道内的压力高于规定的临界值时相对于管道转移，管道内的压力促使所述盖转移。17.用于在压力下加热食物的烤箱，所述烤箱包括: 壳体，其具有侧壁、后壁和前壁，所述壁限定了在其内侧具有一空腔的外罩，食物放置在所述空腔内加热，所述壳体的前壁包括允许进入所述空腔内的开口 ； 门，其通过铰链组件铰接连接至壳体上用于关闭烤箱上的开口，所述门包括第一铰链部件和第一门闩部件； 锁闭组件，其连接至壳体并构造成与所述门配合并将所述门锁闭至壳体上，所述锁闭组件包括: 枢轴安装至壳体上的驱动杠杆，所述杠杆包括一杠杆臂及一杠杆安装板，所述杠杆臂向前延伸经过壳体的前壁并与门相邻，所述杠杆安装板连接到所述臂并枢轴安装到壳体上； 相邻所述侧壁...

【专利技术属性】
技术研发人员：S·霍夫曼，杰西·科尔德罗，
申请(专利权)人：炊具概念有限责任公司，
类型：发明
国别省市：