一种节能型炒灶制造技术

本实用新型专利技术公开了一种节能型炒灶，包括灶座、灶台以及灶壁，所述灶座上设有灶台，所述灶台上设有灶壁，所述灶座内部设有炉膛，所述炉膛的边缘口上设有锅圈、所述炉膛连接有炉芯，所述锅圈具有密封结构，所述炉膛具有双层内空结构。本实用新型专利技术与普通的炒灶相比，具有低能耗、低噪音和高效率的优良性能；燃料充分燃烧；燃烧的热量不流失或少流失；杜绝荒火；具有推广作用。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了一种节能型炒灶，包括灶座、灶台以及灶壁，所述灶座上设有灶台，所述灶台上设有灶壁，所述灶座内部设有炉膛，所述炉膛的边缘口上设有锅圈、所述炉膛连接有炉芯，所述锅圈具有密封结构，所述炉膛具有双层内空结构。本技术与普通的炒灶相比，具有低能耗、低噪音和高效率的优良性能；燃料充分燃烧；燃烧的热量不流失或少流失；杜绝荒火；具有推广作用。【专利说明】一种节能型炒灶
本技术涉及一种节炒灶，具体涉及一种节能型炒灶。
技术介绍
以城市人品密集区域的餐厅的中餐为例，一般营业时间为11:30-13:30，在短短两个小时内，厨师要用最短的时间做出饭炒出菜来，以减少顾客的等餐时间，饭菜加工速率直接影响餐厅的效应，时间效益的重要性就在这里体现得淋漓尽致了。在这里说“时间就是金钱”就再恰当不过了，因此出菜速率成为了餐饮行业对厨房的一个很重要考核指标。除了厨师熟练的操作和紧密配合外，更多的要求是针对灶具的加热速率。因此加热速率也成了厨师对灶具最关心的问题。炒灶作为厨房中最主要的烹饪设备，在这上面进行节能减排的技术革新的意义就显得特别巨大。餐饮行业由于受到营业时间的限制，厨房必须在有效营业时间内产出更多的菜肴，以满足用餐顾客的需求。我们以广帮炒灶为例，传统的广帮炒灶以4寸鼓风炉头为燃烧器，燃烧时火力猛，燃烧速度快，广帮厨师在爆炒粤菜时，就要选择这种有效热负荷偏大的广帮炒灶。但是广帮炒灶燃烧噪音大，热效率不高的弊病也随之而来。传统的广帮炒灶以使用城市煤气为例:每小时的耗气量是9立方米，燃烧噪音为80分贝左右，热效率一般为20%左右。
技术实现思路
为了克服上述现有技术所存在的缺陷，本技术提供一种节能型炒灶，该炒灶节能减排效果明显。为了实现上述目的，本技术的技术方案如下:一种节能型炒灶，包括灶座、灶台以及灶壁，所述灶座上设有灶台，所述灶台上设有灶壁，所述灶座内部设有炉膛，所述炉膛的边缘口上设有锅圈、所述炉膛连接有炉芯，所述锅圈具有密封结构，基本杜绝了老式传统灶热量大量流失的现象，所述炉膛具有双层内空结构，这种结构能蓄藏热量，热量利用率极高。所述灶座下方设有四个支撑脚，所述支撑脚起支撑作用。所述灶座下方还设有下水管，所述灶座用于排放污水。所述灶座侧壁上设有燃气管，所述燃气管与炉膛相连。所述灶座侧壁上还设有点火器，所述点火器用于点燃炉膛内的燃气。所述灶壁的侧壁上设有水龙头，所述水龙头与外界水源连接。本技术的有益效果是，与普通的炒灶相比，具有低能耗、低噪音和高效率的优良性能；燃料充分燃烧；燃烧的热量不流失或少流失；杜绝荒火；具有推广作用。【专利附图】【附图说明】图1为本技术的结构示意图。【具体实施方式】:为了使本技术的技术手段、创作特征与达成目的易于明白理解，以下结合具体实施例进一步阐述本技术如图1所示，本技术所述一种节能型炒灶包括灶座1、灶台2以及灶壁3，所述灶座I上设有灶台2，所述灶台2上设有灶壁3，所述灶座I内部设有炉膛4，所述炉膛4的边缘口上设有锅圈5、所述炉膛4连接有炉芯6，所述炉膛4、锅圈5以及炉芯6为一整体结构，所述锅圈5具有密封结构，炒锅放在在锅圈5上，基本杜绝了老式传统灶热量大量流失的现象，所述炉膛4具有双层内空结构，这种结构能蓄藏热量，热量利用率极高。进一步地，所述灶座I下方设有四个支撑脚8，所述支撑脚8起支撑作用。进一步地，所述灶座I下方还设有下水管11，所述灶座I用于排放污水。进一步地，所述灶座I侧壁上设有燃气管9，所述燃气管9与炉膛4相连。进一步地，所述灶座I侧壁上还设有点火器10，所述点火器10用于点燃炉膛4内的燃气。进一步地，所述灶壁3的侧壁上设有水龙头7，所述水龙头7与外界水源连接。本技术每小时的耗气量是6.5立方米，燃烧噪音为68分贝左右，热效率一般为32.5%，各项指标领先普通型的产品，节能减排效果明显，燃烧的热量不流失或少流失以及让热量重复利用可比传统灶具节气20-30%。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。【权利要求】1.一种节能型炒灶，包括灶座、灶台以及灶壁，所述灶座上设有灶台，所述灶台上设有灶壁，其特征在于:所述灶座内部设有炉膛，所述炉膛的边缘口上设有锅圈、所述炉膛连接有炉芯； 所述锅圈具有密封结构； 所述炉膛具有双层内空结构。2.根据权利要求1所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述灶座下方设有四个支撑脚。3.根据权利要求1所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述灶座下方还设有下水管。4.根据权利要求1所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述灶座侧壁上设有燃气管。5.根据权利要求4所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述燃气管与炉膛相连。6.根据权利要求1所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述灶座侧壁上还设有点火器。7.根据权利要求1所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述灶壁的侧壁上设有水龙头。【文档编号】F24C15/00GK203395954SQ201320397679【公开日】2014年1月15日 申请日期:2013年7月4日 优先权日:2013年7月4日 【专利技术者】不公告专利技术人 申请人:上海凯航酒店设备有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种节能型炒灶，包括灶座、灶台以及灶壁，所述灶座上设有灶台，所述灶台上设有灶壁，其特征在于：所述灶座内部设有炉膛，所述炉膛的边缘口上设有锅圈、所述炉膛连接有炉芯；所述锅圈具有密封结构；所述炉膛具有双层内空结构。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：上海凯航酒店设备有限公司，
类型：实用新型
国别省市：