【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术涉及一种用于饭店厨房烹炒菜肴使用的辐射网炒灶，具有一个中心装有燃烧器的火盆，在火盆里装有辐射网，在火盆周沿的上部装设有锅圈，火盆的底外表面附设有隔热层实际工作中，燃烧器把和空气预混合的燃气均匀喷入火盆中燃烧，火焰加热辐射网并穿过辐射网喷向炒锅，辐射网的强辐射和火焰传热的共同作用向炒锅传热，这种方式极大地强化了传热，提高了炒灶的热能利用率，节约了燃气。【专利说明】辐射网炒灶
本
技术实现思路
属于厨房用具设备
，涉及一种用于饭店厨房烹炒菜肴使用的辐射网炒灶。
技术介绍
目前本领域公知的供饭店等使用的天然气或液化气气炒灶多采用直喷火焰加热锅底炒菜的结构，其热效率极低，造成能源的严重浪费，上述缺陷长期以来一致是本领域相关技术人员致力解决的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于对现有技术存在的问题加以解决，提供一种设计合理、应用方便、热效率高并节约能源的辐射网炒灶。为实现上述专利技术的目的而采用的技术方案是这样的:所提供的辐射网炒灶具有一个中心装有燃烧器的火盆，在火盆里装有辐射网，在火盆周沿的上部装设有锅圈，火盆的底外表面附设有隔热层。本技术进一步的技术方案还包括:装设在火盆里的辐射网由多层耐热金属丝制成。本技术进一步的技术方案还包括:所说的火盆由耐热钢制成，在火盆里设有多道用于支撑辐射网的辐射状分布的肋片。该辐射网炒灶所用的燃烧器为强制送风和燃气预混合燃烧器，燃烧器上部周边分布有小孔。实际工作中，由燃烧器周边小孔喷出的可燃气体在火盆中燃烧，火焰穿过辐射网后喷向炒锅，即火焰首先加热火盆中的辐射网并喷射炒锅，之后经锅圈排出。与现有技术相比，本技术...
【技术保护点】
一种辐射网炒灶，其特征在于：具有一个中心装有燃烧器(1)的火盆(2)，在火盆(2)里装有辐射网(3)，在火盆(2)周沿的上部装设有锅圈(5)，火盆(2)的底外表面附设有隔热层(4)。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘绍允，鲜祖洪，鲜兴文，
申请(专利权)人：西安科弘厨房工程设备有限责任公司，
类型：实用新型
国别省市：
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