【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种保健苹果露茶酒的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)、称取下列重量份的原料:苹果40?50、甘榄10?15、绿茶8?14、糯米酒80?110、黄皮5?8、紫苏2?3、山姜头2?4、山楂2?3、甘草1?2、向日葵叶2?3、宝盖草1?2、鸡骨草2?3、茉莉花1?2、葡萄根1?2、红糟10?15、红糖5?10、水适量;(2)、将紫苏、山姜头、山楂、甘草、葡萄根等中药成分,加水煎煮,过滤去渣,滤液浓缩,与糯米酒混匀,密封静置3?5天;(3)、将绿茶加入沸水浸提2?3次,合并浸提液,冷却得绿茶汁;(4)、将苹果、甘榄去皮去核除杂洗净得果肉,与洗净黄皮合并切块,加入红糟、红糖、绿茶汁,搅拌均匀密封腌制2?4天,送入果浆机打浆,在80?90℃煮制25?35分钟,过滤去渣,得苹果茶汁;(5)、将苹果茶汁与步骤(2)糯米酒合并混匀,再次密封静置发酵25?35天,过滤、澄清、灭菌灌装即得保健苹果露茶酒。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:徐四新,
申请(专利权)人:安徽省天旭茶业有限公司,
类型:发明
国别省市:
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