一种酱油甘草瓜子仁的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种酱油甘草瓜子仁的制备方法，由下列重量份的原料制成：瓜子仁80-100、黄豆粉4-5、甘草5-10、蜂王浆6-12、杏仁2-3、芝麻花1-2、芝麻梗1-2、牵牛子1-2、狗脊1-2、白芍2-3、怀牛膝1-2、调味液及水适量。本发明专利技术酱油甘草瓜子仁，口感独特，既有甘草清香滋甜味道，又含酱香咸盐口味；同时用中药液进行煮制，增强保健效果，其中狗脊有补肝肾、和缓温胃的功效，怀牛膝有活血消炎、清热利湿、强筋骨的功效，适合体质虚弱、免疫低下等人群食用，健康人群食用亦能健体强身。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，由下列重量份的原料制成：瓜子仁80-100、黄豆粉4-5、甘草5-10、蜂王浆6-12、杏仁2-3、芝麻花1-2、芝麻梗1-2、牵牛子1-2、狗脊1-2、白芍2-3、怀牛膝1-2、调味液及水适量。本专利技术酱油甘草瓜子仁，口感独特，既有甘草清香滋甜味道，又含酱香咸盐口味；同时用中药液进行煮制，增强保健效果，其中狗脊有补肝肾、和缓温胃的功效，怀牛膝有活血消炎、清热利湿、强筋骨的功效，适合体质虚弱、免疫低下等人群食用，健康人群食用亦能健体强身。【专利说明】
本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
瓜子种类繁多，有葵花子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等，瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。目前都是采用传统工艺，进行简单的加工，制成各种口味的瓜子，供人们消遣时嗑食，但常时间嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮等有害状况，且易造成瓜子壳掉落周身附近，需清理打扫垃圾，带来不便。随着生活水平的提高，生活节奏的加快，人们对食品不仅要求味美独特，也要求卫生方便食用，目前市场上还很少有对瓜子进行深加工制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酱油甘草瓜子仁的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：（1）、称取下列重量份的原料：瓜子仁80?100、黄豆粉4?5、甘草5?10、蜂王浆6?12、杏仁2?3、芝麻花1?2、芝麻梗1?2、牵牛子1?2、狗脊1?2、白芍2?3、怀牛膝1?2、调味液及水适量；（2）、将甘草、杏仁、芝麻花、芝麻梗、牵牛子、狗脊、白芍、怀牛膝等中药原料，加5?12倍水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，得甘草药液；（3）、将蜂王浆、甘草药液、瓜子仁混合均匀，在60?75℃焖润35?55分钟，捞出瓜子仁散开烘干；（4）、将黄豆粉加入瓜子仁重量的18?25%的调味液搅匀，在均匀刷涂瓜子仁表面，放入烤箱在185?205℃烤制2...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李友伍，
申请(专利权)人：合肥市朕泰老爷爷食品有限公司，
类型：发明
国别省市：