一种以黑豆为主料的豆干制造技术

本发明专利技术公开了一种以黑豆为主料的豆干，它是由下述重量份的原料组成的：黑豆90-100、玉米粒10-16、枸杞叶4-6、葡萄叶3-5、山楂叶2-4、瓜蒌叶2-3、葛根1-2、红景天1-2、白糖2-3、食盐2-6、味精0.5-1、杨梅适量、豆制品消泡剂0.03-0.06。本发明专利技术生产的豆干营养丰富、口感良好，在压榨前加入的各种粉剂和利用杨梅作为口味调节剂的方法，为产品提供了高的保健价值，其中杨梅有和胃止呕，生津止渴，住消化等功效，葛根可以升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴，只要用于治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋等症。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种以黑豆为主料的豆干，它是由下述重量份的原料组成的：黑豆90-100、玉米粒10-16、枸杞叶4-6、葡萄叶3-5、山楂叶2-4、瓜蒌叶2-3、葛根1-2、红景天1-2、白糖2-3、食盐2-6、味精0.5-1、杨梅适量、豆制品消泡剂0.03-0.06。本专利技术生产的豆干营养丰富、口感良好，在压榨前加入的各种粉剂和利用杨梅作为口味调节剂的方法，为产品提供了高的保健价值，其中杨梅有和胃止呕，生津止渴，住消化等功效，葛根可以升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴，只要用于治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋等症。【专利说明】一种以黑豆为主料的豆干
本专利技术主要涉及一种以黑豆为主料的豆干，属于食品加工领域。
技术介绍
豆干作为人们喜爱的食品越来越受到人们的重视，传统豆干使用各种豆原料加入食盐、白糖等制成，导致产品营养结构单一，均衡性较差，口感没有大的变化，随着人们对于高品质食品的追求，豆干的保健和口感的改善也成了人们关于的重点，杨梅酸甜且无毒，还具有很强的保健价值，用杨梅来改善传统豆干口感的方法未见报道。
技术实现思路
本本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以黑豆为主料的豆干，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：黑豆90?100、玉米粒10?16、枸杞叶4?6、葡萄叶3?5、山楂叶2?4、瓜蒌叶2?3、葛根1?2、红景天1?2、白糖2?3、食盐2?6、味精0.5?1、杨梅适量、豆制品消泡剂0.03?0.06。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈伟，
申请(专利权)人：安徽凯利粮油食品有限公司，
类型：发明
国别省市：