【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，具体来说涉及一种紫菜营养面。
技术介绍
面条是人们日常生活常见的食物，它食用方便，营养价值高，一直以来都深受人们青睐。现有的面条，在煮制时，需要往水里加入食用油、味精、盐，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不准确，煮出的面条味道的好坏完全依靠操作者的经验，而且煮制起来费时费力，满足不了人们对方便快捷的需求。
技术实现思路
本专利技术要解决的问题是提供一种营养价值高、煮面时无需另加调味料、方便快捷、味美可口的紫菜营养面。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种紫菜营养面，其特征在于：其配方按重量份数计为：紫菜粉：1-10份鸡蛋白粉：0.15-0.2份L-盐酸赖氨酸：0.1-0.2份葡萄糖酸亚铁：0.048-0.06份葡萄糖酸钙：0.3-0.5份葡萄糖酸锌：0.02-0.05份普通面粉：90-100份维生素C：0.03-0.05份其制作方法是：将上述配方量的紫菜粉、鸡蛋白粉、L-盐酸赖氨酸、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌和维生素C混合后,加入10-25份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成紫菜营养切面或挂面。优选的，所述紫菜营养面的配方按重量份数计为：紫菜粉：8份鸡蛋白粉：0.2份L-盐酸赖氨酸：0.15份葡萄糖酸亚铁：0.048份葡萄糖酸钙：...
【技术保护点】
一种紫菜营养面，其特征在于：其配方按重量份数计为：紫菜粉：1?10份鸡蛋白粉：0.15?0.2份L?盐酸赖氨酸：0.1?0.2份葡萄糖酸亚铁：0.048?0.06份葡萄糖酸钙：0.3?0.5份葡萄糖酸锌：0.02?0.05份普通面粉：90?100份维生素C：0.03?0.05份其制作方法是：将上述配方量的紫菜粉、鸡蛋白粉、L?盐酸赖氨酸、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌和维生素C混合后,加入10?25份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成紫菜营养切面或挂面。
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种紫菜营养面，其特征在于：其配方按重量份数计为：
紫菜粉：1-10份
鸡蛋白粉：0.15-0.2份
L-盐酸赖氨酸：0.1-0.2份
葡萄糖酸亚铁：0.048-0.06份
葡萄糖酸钙：0.3-0.5份
葡萄糖酸锌：0.02-0.05份
普通面粉：90-100份
维生素C：0.03-0.05份
其制作方法是：将上述配方量的紫菜粉、鸡蛋白粉、L-盐酸赖氨酸、葡
萄糖酸亚铁、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌和维生素C混合后,加入10-25份纯
净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成紫菜营养切面
技术研发人员：陈中红，
申请(专利权)人：宜垦天津农业制品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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