本发明专利技术提供一种保健酒，属于保健品领域。依当归参芪苁蓉酒∶茯苓养生酒=1-4∶0.5-2的比例混合后，澄清稳定处理，过滤，灌装得到。其中，当归参芪苁蓉酒包括如下重量份原料组分：浸泡用酒3000-4000份，枸杞浓缩汁10-50份，西洋参粉5-6份，当归提取物5-10份，红枣浓缩汁1-10份，五味子粉1-10份，葛根粉1-10份，山药多糖1-10份，黄芪粉1-2份，肉苁蓉粉2-3份，淫羊藿粉1-2份，杜仲粉2-5份；茯苓养生酒主要由三七粉，枸杞粉，薄荷提取物，丁香粉，丹参粉，茯苓粉，饮料酒等组成。本发明专利技术保健酒，采用科学配方和工艺制备，保健养生效果明显，适量饮用可明显改善亚健康状态。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提供一种保健酒，属于保健品领域。依当归参芪苁蓉酒∶茯苓养生酒=1-4∶0.5-2的比例混合后，澄清稳定处理，过滤，灌装得到。其中，当归参芪苁蓉酒包括如下重量份原料组分：浸泡用酒3000-4000份，枸杞浓缩汁10-50份，西洋参粉5-6份，当归提取物5-10份，红枣浓缩汁1-10份，五味子粉1-10份，葛根粉1-10份，山药多糖1-10份，黄芪粉1-2份，肉苁蓉粉2-3份，淫羊藿粉1-2份，杜仲粉2-5份；茯苓养生酒主要由三七粉，枸杞粉，薄荷提取物，丁香粉，丹参粉，茯苓粉，饮料酒等组成。本专利技术保健酒，采用科学配方和工艺制备，保健养生效果明显，适量饮用可明显改善亚健康状态。【专利说明】
本专利技术涉及保健品领域，特别涉及一种保健酒。
技术介绍
随着现代社会的不断发展，人们的生活压力、工件压力都越来越大，同时由于环境污染日益严重，偏食、速食等不良生活习惯，以及生活起居不规律、缺少锻炼等原因，越来越多的人处在一种亚健康状态，表现为失眠、情绪低落、易怒、易疲劳、消化不良、便秘、抵抗力差等。随着人们生活水平和保健意识的日趋增强，保健酒日益得到人们的青睐，市场规模越来越大。中华民族酒文化源远流长，很久以前人们就认识到，酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。而酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。保健酒作为药酒的分支，其主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要用于调 节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。肉苁蓉抗衰老，提高免疫功能的特性，几乎适合所有人，由于肉苁蓉的补益功效良佳，所以成为古今医家处方中经常“出头露面”的补药之一，对此，许多医典中都有论述。李时珍《本草纲目》中称它:“补而不峻，故有从容之号。”现代医学研究证实，肉苁蓉含有苯乙醇苷类、环烯醚萜类、木质素类、生物碱、多糖类及酯类等。有抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶活性，增强机体耐受能力，提高记忆力和抗辐射等作用。药理学研究表明肉苁蓉有延长果蝇平均寿命和最高寿命的作用。其多糖能够增强免疫功能，促进胸腺淋巴细胞增殖。其中所含的无机盐类及亲水性胶质类多糖还有推动肠蠕动，促进排便的缓泻作用。薄荷是中华常用中药之一，又是一种重要的香料植物。有疏风、散热、解毒的功效，常用于治疗流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。治疗感冒的功效绝佳，对减轻呼吸道症状有很好的帮助，对消化道的疾病也十分有助益，有消除胀气，缓解胃疼及胃灼热的作用，此外还可以减轻疼痛，安抚愤怒、歇斯底里和恐惧的状态，并有美容的功效。淫羊藿:味性辛、甘，温，归肝、肾经，主治功能:补肾壮阳;祛风除湿;强筋键骨。专利技术CN101125169B《保健酒》公开了一种以生地黄、熟地黄、山茱萸、枸杞子、女贞子、山楂等中药材组方，饮料酒浸泡，取上清液制成的保健酒；专利技术CN101280261A《保健酒》公开了一种以鹿鞭、杞子、山芋肉、五味子等为主要原料，并偏重男性消费者的保健酒。两件专利技术都是将药材放入酒中浸泡后，简单处理得到。随着科学技术的进步，利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份，使药酒中的有效成分含量更高，满足人们日益增长的保健养生需求，增加保健酒的花色品种，增强保健酒的保健养生功能无疑是保健酒未来发展的方向。
技术实现思路
本专利技术主要解决的技术问题是提供一种利用现代工艺制备的保健酒及其制备方法，所述保健酒配方科学，有效成分含量高，具有缓减疲劳、养血安神、清热解毒、强身健体、提高人体免疫力的特点。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是:提供一种保健酒，由当归参芪苁蓉酒、茯苓养生酒混合后，澄清稳定处理，过滤，灌装得到；当归参芪苁蓉酒:茯苓养生酒=1-4: 0.5-2 ；其中当归参芪苁蓉酒采用二步法萃取；酒萃取:将如下重量份原料放入密闭容器:枸杞浓缩汁10-50份，西洋参粉5-6份，当归提取物5-10份，红枣浓缩汁1-10份，五味子粉1-10份，葛根粉1-10份，山药多糖1-10份，黄芪粉1-2份，肉苁蓉粉2-3份，淫羊藿粉1-2份，杜仲粉2-5份，加入浸泡用酒3000-4000份，浸泡30-50天，过滤，得酒萃取液；酒萃取可提取出各原料醇溶性有效成分和色素等营养物质；药渣微波萃取:药渣加入5-10倍重量水，60-80°C微波提取30_150min，微波功率为200W-600W ;过滤得水提 液；在微波作用下，原料细胞组织由于相互间的高速运动和摩擦而破碎，细胞溃解使内容物溢出，可提高有效成份的溶出率；酒萃取液与水提液混合，加热到50-60°C，1-3天，降至常温，过滤得当归参芪苁蓉酒；所述浸泡用酒为饮料酒，酒度为12度以上；枸杞浓缩汁制备:枸杞清洗，控水；迅速冷冻至-20—30 °C ;升华干燥，真空度400_500Pa，温度-10-0°c，干燥到水分〈12% ;控制温度在-10—2°C粉碎至粒径在1.5mm以下；在枸杞粉碎物中，添加粉碎物重量2-5倍的柠檬酸水溶液，控制溶液的pH为4-5，添加粉碎物重量0.5-1 %的复合酶，所述复合酶由酸性果胶酶、中性蛋白酶和纤维素酶组成，三种酶的重量比为2.5: I: 1-1.5，酶解温度为40-481:，酶解时间为1-1.5111';之后将？!1值调整为5.1-5.6，温度升到50-60°C，同时添加粉碎物重量0.2-0.8%的果胶酶、0.2_1%的葡聚糖酶，作用时间为2.5-3hr ;酶解液在5-10°C过滤；滤液冷冻浓缩获得枸杞浓缩汁。枸杞浓缩汁可溶性固形物可达到50%以上。红枣浓缩汁制备:红枣清洗，控水，漂烫80-90°C，6-8分钟，冷水清洗并降温，红枣果肉切分后加入红枣重量3-5倍的软水，使用混合酶进行酶解，加酶量以红枣重量为基准，分别如下:果胶Bl0.25%,纤维素酶0.03%,淀粉酶0.01%,葡聚糖酶0.05%,酶解条件选择:pH=3.8-4.0，酶解温度50-55 °C，酶解时间为4-6hr，酶解液过滤，进行真空浓缩，条件为:真空度84.2-85.5KPa，50-56°C。浓缩后可溶性同形物可达到55%以上。当归提取物制备:将精选的原料当归粉碎，过60目筛，加2-3倍水，加热至80-85°C，保温30-60分钟，降至60°C，加入溶液总量I %的大蒜素，继续降温至0-10°C，浸泡2-3天，加入无水乙醇，使混合物乙醇浓度为40-60%，乙醇回流提取3次，每次2-3小时，残渣加10-20倍水，加热到60-80°C，提取3-6hr，合并乙醇回流提取液和水提液，浓缩、喷雾干燥，粉碎，过80目筛，即得当归提取物。低温浸泡可使当归粉充分吸水溶胀，为后期提取打好基础，加入大蒜素，既可防止变质，又可促进当归细胞壁和细胞膜破裂，配合乙醇回流和热水提取，提高了当归提取率，可提取出当归中大部分有益成分，同时可除去当归中的花椒毒素。与水提醇沉法比较，本法制得提取物中阿魏酸、黄酮类、当归多糖、氨基酸、维生素A的含量均有不同程度的提高，其中水提醇沉法当归提取物中阿魏酸含量一般为0.066%，本专利技术当归提取物中阿魏酸含量为0.097%，含量提高了 0.031% 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种保健酒，由当归参芪苁蓉酒、茯苓养生酒混合后，澄清稳定处理，过滤，灌装得到；当归参芪苁蓉酒∶茯苓养生酒=1?4∶0.5?2；所述当归参芪苁蓉酒采用二步法萃取：酒萃取：将如下重量份原料放入密闭容器：枸杞浓缩汁10?50份，西洋参粉5?6份，当归提取物5?10份，红枣浓缩汁1?10份，五味子粉1?10份，葛根粉1?10份，山药多糖1?10份，黄芪粉1?2份，肉苁蓉粉2?3份，淫羊藿粉1?2份，杜仲粉2?5份，加入浸泡用酒3000?4000份，浸泡30?50天，过滤，得酒萃取液；药渣微波萃取：药渣加入5?10倍重量水，60?80℃微波提取30?150min，微波功率为200W?600W；过滤得水提液；酒萃取液与水提液混合，加热到50?60℃，1?3天，降至常温，过滤得当归参芪苁蓉酒；所述浸泡用酒为饮料酒，酒度为12度以上；所述茯苓养生酒包括如下重量份原料组分：三七粉10?30份，枸杞粉1?10份，薄荷提取物1?5份，肉桂粉1?10份，紫苑粉1?10份，淡竹叶粉1?10份，丁香粉1?8份，五加皮粉1?3份，丹参粉0.1?0.5份，天麻粉1?10份，茯苓粉30?60份，甘草粉3?5份，饮料酒1500?2000份；所述茯苓养生酒由以下方法制备：按配方称取三七粉，枸杞粉，薄荷提取物，肉桂粉，紫苑粉，淡竹叶粉，丁香粉，五加皮粉，丹参粉，天麻粉，茯苓粉，甘草粉，置于容器中，加入饮料酒升温至50?60℃保持12?24h，停止升温在常温条件下浸泡10?20d；过滤即得茯苓养生酒；所述饮料酒，酒度为12度以上；所述枸杞浓缩汁可溶性固形物在50％以上；所述红枣浓缩汁可溶性固形物在55％以上。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：施纯镇，
申请(专利权)人：晋江中食凯米力酒业贸易有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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