【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种泡椒花生米，由下列重量份的原料制成：花生米100-120、食用醋30-40、白酒12-15、荷叶3-5、小茴香2-3、大蓟2-3、山楂1-2、马齿苋1-2、玉竹1-2、白芷1-2、白扁豆花1-2、砂仁1-2、钙果叶1-2、栗叶1-2、水翁花1-2、香菇2-3、盐、糖、调味粉、小米椒、水适量。本专利技术配方中含有栗叶能消食健胃，钙果叶能补钙，大蓟能防突变，保健价值全面长期食用，有益于人体健康。【专利说明】
本专利技术属于食品加工技术，具体是一种花生米加工方法。
技术介绍
泡椒花生米是一种常见的凉菜，受到人们喜爱，但这种泡椒花生米营养价值与功能单一，不能满足人们对于饮食健康的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种，大大增加了泡椒花生米的营养价值。本专利技术的技术方案如下: 一种泡椒花生米，其特征在于由下列重量份的原料制成:花生米100-120、食用醋30-40、白酒12-15、荷叶3-5、小茵香2-3、大剑2-3、山植1_2、马齿觅1-2、玉竹1-2、白]E1-2、白扁豆花1-2、砂仁1-2、钙果叶1-2、栗叶1-2、水翁花1_2、香菇2_3、盐、糖、调味粉、小米椒、水适量。所述的泡椒花生米的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、将荷叶、小茴香、大蓟、山楂、马齿苋、玉竹、白芷、白扁豆花、砂仁、钙果叶、栗叶、水翁花等中药材打成细粉，加20-30倍量水煎煮1-2小时后，并搅拌成悬浮液状态，在40-50°C下保温，将花生米放入泡制，搅拌1-2小时后，捞出； (2)、将调味粉、小米椒等，加水烧30-50min后，再加入食用...
【技术保护点】
一种泡椒花生米，其特征在于由下列重量份的原料制成：花生米100?120、食用醋30?40、白酒12?15、荷叶3?5、小茴香2?3、大蓟2?3、山楂1?2、马齿苋1?2、玉竹1?2、白芷1?2、白扁豆花1?2、砂仁1?2、钙果叶1?2、栗叶1?2、水翁花1?2、香菇2?3、盐、糖、调味粉、小米椒、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：程仁功，
申请(专利权)人：安徽兴程食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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