一种玉米豆腐制备方法技术

本发明专利技术涉及一种玉米豆腐制备方法，包括以下步骤：采集新鲜的玉米进行洗净，然后将玉米、水、生石灰粉以重量比例为1：1：0.02进行混合浸泡20-24小时；将菊花、金银花、葛根、水按配比进行混合完后加热至100℃保持30分钟，然后进行滤液；将滤液与步骤1所得玉米以重量配比比例为1：10放入打浆机进行打浆；将玉米浆放于100-120℃温度下加热煮沸成稀饭状；冷却到常温后放到零下5-10°温度条件下冷冻即可。该制备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒，且制作简单。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及，包括以下步骤：采集新鲜的玉米进行洗净，然后将玉米、水、生石灰粉以重量比例为1：1：0.02进行混合浸泡20-24小时；将菊花、金银花、葛根、水按配比进行混合完后加热至100℃保持30分钟，然后进行滤液；将滤液与步骤1所得玉米以重量配比比例为1：10放入打浆机进行打浆；将玉米浆放于100-120℃温度下加热煮沸成稀饭状；冷却到常温后放到零下5-10°温度条件下冷冻即可。该制备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒，且制作简单。【专利说明】
本专利技术涉及。技术背景玉米是人类膳食食品中主食食量之一，除之外，玉米在工业上的用途十分广泛，可制作为食品工业产品，也可作畜牧饲料等等。玉米富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、还富含各种氨基酸，这些元素都是人体的必需元素。因此，经常以玉米作为主食的人群体质健壮、抗病力强、免疫力高等。玉米还富含亚油酸、卵磷脂、维生素E、长期食用可降低血中胆固醇，是肥胖症患者的理想食品。所以对于食用药用都很强的玉米，对于保健品来说是非常好的引子，因此，本专利技术人针对目前市场上的玉米豆腐，开发了一种制作起来简单且具有清热解毒功效的玉米豆腐。
技术实现思路
本专利技术目的是为了现有技术缺陷，专利技术，该制备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒，且制作简单。为解决上述技术问题，本专利技术采用了如下技术方案:，包括以下步骤:1、采集新鲜的玉米进行洗净，然后将玉米、水、生石灰粉以重量比例为1:1:0.02进行混合浸泡20-24小时,然后将玉米捞出用清水洗净；2、将菊花、金银花、葛根、水以重量配比比例为1:1:1:10进行混合,混合完后加热至100°C保持30分钟，然后进行滤液；3、将步骤2的滤液与步骤I所得玉米以重量配比比例为1:10放入打浆机进行打浆；4、将步骤3的玉米浆放于100-120°c温度下加热煮沸成稀饭状；5、冷却到常温后放到零下5-10°温度条件下冷冻即可。与现有技术相比，本专利技术具有如下优点和特点:1、本专利技术玉米豆腐制备方法的优点是，制作简单，具有很好的清热解毒保健效果。2、本专利技术玉米豆腐制备方法进一步优点是，在工艺中增加了菊花、金银花、葛根辅助药材，不仅可预防感冒，且制作出来的玉米豆腐韧性更足。【具体实施方式】以下参照【具体实施方式】来进一步描述本专利技术，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施，本专利技术保护范围并不受制于本专利技术的实施方式。实施例1:，包括以下步骤:1、采集新鲜的玉米进行洗净，然后将玉米10kg、水10kg、生石灰粉0.2kg进行混合浸泡20小时,然后将玉米捞出用清水洗净；2、将菊花1kg、金银花1kg、葛根1kg、水IOkg进行混合,混合完加热至100°C后保持25分钟,然后进行滤液；3、将步骤2的滤液0.5kg与步骤I所得玉米5kg放入打衆机进行打楽多余的滤液和玉米浆留于下次备用；4、将步骤3的玉米浆放于105°C温度下加热煮沸成稀饭状；5、冷却到常温后放到零下5°温度条件下冷冻即可。本专利技术玉米豆腐制备方法，该制备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒，且制作简单。实施例2:，包括以下步骤:1、采集新鲜的玉米进行洗净，然后将玉米15kg、水15kg、生石灰粉0.3kg进行混合浸泡22小时,然后将玉米捞出用清水洗净；2、将菊花2kg、金银花2kg、葛根2kg、水20kg进行混合,混合完后加热至1001 :?持30分钟,然后进行滤液；3、将步骤2的滤液Ikg与步骤I所得玉米IOkg放入打浆机进行打浆，多余的滤液和玉米浆留于下次备用；4、将步骤3的玉 米浆放于110°C温度下加热煮沸成稀饭状；5、冷却到常温后放到零下7°温度条件下冷冻即可。本专利技术玉米豆腐制备方法，该制备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒，且制作简单。实施例3:，包括以下步骤:1、采集新鲜的玉米进行洗净，然后将玉米20kg、水20kg、生石灰粉0.4kg进行混合浸泡24小时,然后将玉米捞出用清水洗净；2、将菊花3kg、金银花3kg、葛根3kg、水30kg进行混合,混合完后加热至1001 持30分钟,然后进行滤液；3、将步骤2的滤液2kg与步骤I所得玉米20kg放入打浆机进行磨浆，多余的滤液和玉米浆留于下次备用；4、将步骤3的玉米浆在120°C温度下加热煮沸成稀饭状；5、冷却到常温后放到零下10°温度条件下冷冻即可。本专利技术玉米豆腐制备方法，该制备方法制备出来的玉米豆腐香嫩且清热解毒，且制作简单。【权利要求】1.，其特征在于:包括以下步骤: 1)采集新鲜的玉米进行洗净，然后将玉米、水、生石灰粉以重量比例为1:1:0.02进行混合浸泡20-24小时； 2)将菊花、金银花、葛根、水按配比进行混合完后加热至10(TC保持30分钟，然后进行滤液；3)将步骤2的滤液与步骤I所得玉米以重量配比比例为1:10放入打浆机进行打浆； 4)将步骤3的玉米浆放于100-12(TC温度下加热煮沸成稀饭状； 5)冷却到常温后放到零下5-10°温度条件下冷冻即可。2.根据权利要求1所述玉米豆腐制备方法，其特征在于:步骤I玉米浸泡20-24小时后将玉米捞出用清水洗净。3.根据权利要求1所述玉米豆腐制备方法，其特征在于:步骤2所述菊花、金银花、葛根、水以重量配比比例为1:1:1:10进行混合。【文档编号】A23C20/02GK103431061SQ201310378479【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年8月27日 优先权日:2013年8月27日 【专利技术者】杨昌标 申请人:杨昌标本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米豆腐制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）采集新鲜的玉米进行洗净，然后将玉米、水、生石灰粉以重量比例为1：1：0.02进行混合浸泡20?24小时；2）将菊花、金银花、葛根、水按配比进行混合完后加热至100℃保持30分钟，然后进行滤液；3）将步骤2的滤液与步骤1所得玉米以重量配比比例为1：10放入打浆机进行打浆；4）将步骤3的玉米浆放于100?120℃温度下加热煮沸成稀饭状；5）冷却到常温后放到零下5?10°温度条件下冷冻即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨昌标，
申请(专利权)人：杨昌标，
类型：发明
国别省市：