一种人乳化奶制品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种人乳化奶制品，其特征在于其是在脱脂奶中添加乳清蛋白、乳铁蛋白、复合植物油、低聚糖、复合维生素矿物盐，且灰分≤0.2%的液态奶、炼乳及奶粉制品；本发明专利技术所提供的奶制品人奶的生物化学成分相接近，符合一岁以上幼儿到成人的特殊营养需求，成本较低，适用于日常饮用的人乳化奶制品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种人乳化奶制品，其特征在于其是在脱脂奶中添加乳清蛋白、乳铁蛋白、复合植物油、低聚糖、复合维生素矿物盐，且灰分≤0.2%的液态奶、炼乳及奶粉制品；所述乳清蛋白的添加量为使所述人乳化奶制品中的酪蛋白：乳清蛋白为40:60重量比；所述乳铁蛋白的添加量为占所述人乳化奶的0.01～0.06%重量百分比；所述复合植物油的添加量为占所述人乳化奶的2.5%～3.7%重量百分比；所述低聚糖的添加量为占所述人乳化奶的0.4%～0.8%?重量百分比；所述复合维生素矿物盐的添加量为占所述人乳化奶的0.08%～0.10%重量百分比。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘伯桥，刘伟奇，刘洋，
申请(专利权)人：河北国绿食生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：