一种杏鲍菇食品及其生产方法技术

本发明专利技术提供了一种杏鲍菇食品，按重量份包括杏鲍菇300、食盐4一9、植物油4一10、调味品0.1一5。本发明专利技术还提供了一种杏鲍菇食品的生产方法，包括配料鲜菇除杂，洗净,鲜菇中加入食盐，待菌体软化后，再使之成为条状，脱水，得半脱水物，半脱水物按重量比，收率为鲜菇重的25一45%;在半脱水物中加入植物油、调味品，拌匀，分装，抽真空、热合封袋，经100℃一110℃高温蒸煮0.5一2小时，陈化、检验入库。采用本发明专利技术生产方法生产的杏鲍菇食品鲜美可口，营养丰富，食用方便。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
杏鲍菇食品，其特征在于按重量份包括如下组分：杏鲍菇?300?食盐?4?一?9?植物油?4?一?10调味品?0?.?1?一?5。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：哈尔滨泰和鼎科技有限公司，
类型：发明
国别省市：