【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶叶加工
，特别是一种纳米型活性茶及生产方法。
技术介绍
茶是人们日常生活中的一种最普遍饮用的饮品，喝茶有益人体健康，传统饮茶方式是将茶叶放入一容器中(如茶杯、茶壶等)，然后加入开水浸泡，浸泡后即得到供人饮用的茶水。由于茶叶中的有效成份是依附在茶叶干物质及纤维素上的，传统的饮茶方式茶叶中有效成份浸出不完全，生物利用度不高。另外，由于大量使用农药，目前茶叶中的农药残留量超标现象严重，饮用农药残留量超标的茶叶泡制的茶水有害人体健康。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的茶叶饮用时茶叶中有效成份浸出不完全，生物物质利用度不高，特别是茶纤维利用度不高，及目前茶叶中的农药残留量超标现象的不足之处，提供一种生物利用度高，能充分利用茶叶中的有效成份，人体对茶叶中的有效成份吸收完全，并能降解茶叶中的农药残留量的纳米型活性茶。本专利技术的另一目的是提供该纳米型活性茶的生产方法。本专利技术采用的技术方案是通过如下方式完成的生产纳米型活性茶的原料采用成品茶，包括各种茶叶类及苦丁茶，或经杀青处理后的新鲜茶叶。本专利技术纳米型活性茶是由微粒在800目以上的茶微粒组成。本专利技术纳米型活性茶的生产工艺过程是1、按制作纳米型活性茶原料重量的3～15％配制醋酸溶液或乙醇溶液，其中，醋酸溶液的醋酸浓度为0.5～1％，乙醇溶液的乙醇浓度为3～10％。2、将配制醋酸溶液或乙醇溶液与制作纳米型活性茶的原料混合均匀。3、将与醋酸溶液或乙醇溶液混合均匀的制作纳米型活性茶的原料堆放4～24小时进行发酵，其中，堆放高度为50～200厘米，当堆中心温度达到30℃～40℃时，即应进行翻动。...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种纳米型活性茶，其特征在于纳米型活性茶是由微粒在800目以上的茶微粒组成。2.根据权利要求1所述的纳米型活性茶，其特征在于生产纳米型活性茶的原料采用茶叶类的成品茶。3.根据权利要求1所述的纳米型活性茶，其特征在于生产纳米型活性茶的原料采用苦丁茶的成品茶。4.根据权利要求1所述的纳米型活性茶，其特征在于生产纳米型活性茶的原料采用经杀青处理后的新鲜茶叶。5.根据权利要求1或2或3或4所述的纳米型活性茶，其特征在于纳米型活性茶的生产工艺过程是按制作纳米型活性茶原料重量的3～15％配制醋酸溶液，其中醋酸溶液的醋酸浓度为0.5～1％；将配制醋酸溶液与制作纳米型活性茶的原料混合均匀；将与醋酸溶液混合均匀的制作纳米型活性茶的原料堆放4～24小时进行发酵，其中，堆放高度为50～200厘米，当堆中心温度达到30℃～40℃时，即应进行翻动；对经发酵结束后的制作纳米型活性茶的原料采用高密度筛网粉碎机进行细化处理，将制作纳米...
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