【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种能缩短工厂化生产白真姬菇菌龄的生产工艺，它包括以下步骤：制袋、灭菌、冷却接种、发菌培养、后熟处理、开袋、出菇管理及采收包装；其特征在于：所述后熟处理步骤是将经过发菌培养后的菌袋置于后熟处理室中进行处理，整个处理过程由二?三个依次重复进行的处理周期组成，每个处理周期由以下两个阶段组成：第一阶段：低温处理阶段，此阶段控制后熟处理室的温度为12?15℃，空气相对湿度为85%以上，保持库房空气清新，并且30min/2?3h用200lux以上均匀光线间歇光照一次；处理时间为3d；第二阶段：常温处理阶段，此阶段控制后熟处理室的温度为22?25℃，空气相对湿度为70%以下，保持库房空气清新；处理时间为2d。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：饶火火，肖淑霞，胡开辉，陈爱华，李占伟，
申请(专利权)人：龙岩市新罗区火火食用菌有限公司，
类型：发明
国别省市：
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