【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种由手柄，刀片和刀架构成的食品工艺卷花刀，其特征在于弧形刀口的卷花刀片（３）上有一长形蹇赚调切螺钉（５）穿过卷花刀片（３）上的长形孔与刀架（１）上的螺孔连接，刀架（１）上的进料孔（７）表面为旋转曲面，即由与卷花刀片（３）刀口相同的弧形曲线绕进料孔（７）的中心线旋转而成的曲面，切边刀片（４）上有一长形孔，调切螺钉（６）穿过切边刀片（４）上的长形孔与刀架（１）上的螺孔相接，切边刀片（４）的刀口与卷花刀片（３）的刀口互相垂直接触并处在同一平面上。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郭秀才，杜方，李刚，
申请(专利权)人：郭秀才，杜方，李刚，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]
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