【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种方便食品切片装置，属食品加工机械设备。现有食品尤其是条状或块状的粮食深度加工产品的切片成型大都以手工为主，也有用生料模压成片后再进行熟化，但模压成片的制品难以达到方便食品所需的薄片要求，给粮食制品的配套加工带来诸多不便。本技术的目的是提供一种设计合理，适用于方便食品切片成型的食品专用切片装置。本技术为食品切片装置，主要由机壳5，置于机壳上的进口3和出口4，置于机壳内含切刀2的转盘1，固定于机壳上分别与转盘和动力相连接的转轴6等构成。使用时，将条状或块状半成品由进口处送入，转盘由动力驱动旋转，当转盘上的切刀转至进口处时，借助转盘的旋转和切刀的作用，切刀将条状或块状半成品切成薄片，落入出口处。为提高切片速度和切片效率，所述的转盘上可均匀分布5～10片切刀，使转盘旋转一周即能切下5～10片薄片食品；同时切刀与转盘截面之间形成一个α为30°～50°的斜角，使切刀的切割效果更佳。本技术结构设计合理，解决了片状粮食制品加工中难以连续机械化生产的难题，具有生产效率高、切割效果好、切割后的片状食品厚薄均匀等特点，适用于加工厚度为1～3毫米的片状食品，尤其对熟化后的方便食品如快餐年糕片等更为适宜，有利于粮食制品的深度加工开发。本技术可在粮食制品的磨粉、配料、轧制、包装等成套设备上配套使用，也可单独配上电机作为专用切片机使用。附图给出了本技术的结构示意图。附图说明图1为本技术的侧面结构剖视图。图2为本技术的正面结构及局部剖视图。以下结合实施例对本实用新作进一步描述以快餐年糕片的加工为例，由动力驱动转轴6带动转盘1在机壳5内旋转，将经自熟轧制的断面为30～5...
【技术保护点】
一种食品切片装置，包括机壳（５），置于机壳上的进口（３）和出口（４），其特征在于还包括置于机壳内含切刀（２）的转盘（１），固定于机壳上分别与转盘和动力相连接的转轴（６）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：何智慧，魏仕芳，陈红卫，
申请(专利权)人：浙江丰球集团公司，
类型：实用新型
国别省市：33[中国|浙江]
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