一种富含白藜芦醇和原花青素的刺葡萄原汁制备方法技术

一种富含白藜芦醇和原花青素的刺葡萄原汁制备方法，包括如下步骤：(1)匀浆；(2)护色：匀浆后立即在80~85℃下护色4~6min；(3)超声：300~600W超声15~30min；(4)微波：400~1000W微波45~60min；(5)压榨；(6)澄清：2~4层纱布过滤后8000~10000r/min离心15~20min，上层清液即为刺葡萄原汁；(7)灭菌、灌装：刺葡萄原汁1000~1200W微波处理1~3min，冷却，重复3~4次，无菌灌装。本发明专利技术方法制备的刺葡萄原汁原花青素和白藜芦醇含量丰富，长期饮用对人体具有很好的保健作用，且不含任何添加剂，饮用安全，不会对人体产生不良影响。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种富含白藜芦醇和原花青素的刺葡萄原汁制备方法，其特征在于，进行超声波和微波处理：将护色后的匀浆置于300W~600W超声场处理15min~30min，后置于400W~1000W的微波场中处理45min~60min。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘东波，赖锡湖，曾璐漫，
申请(专利权)人：刘东波，
类型：发明
国别省市：