多用切菜刀制造技术

本实用新型专利技术公开了一种多用切菜刀，具有刀体，刀体上端为刀背，刀体一端装有刀柄，刀体下端为主刃口，其特点：在刀背的一端有开罐刀，刀背的其余部分有锯齿形刀刃。在刀体上装有兼作安全挡板的刨削挡板。刀背上还有瓶盖起子，刀体上开有挂刀孔。优点：功能多，生产容易、使用方便。且可在一定程度上起到保护手指的作用。（*该技术在2002年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及手工切割工具，是一种其他类不包括的手持切割工具，具体地说，是一种与其他用具结合的手工刀。从目前切菜刀的市场调查和新产品开发情况来看，一个最大的不足就是功能少而不便。一些厂家虽作了较大努力，但也只是在款式和材料上加以改进，而在功能上并无多大突破，致使厨房用具多而杂，并且开支也大。本技术的目的是提供一种功能多、使用方便的多用切菜刀。本技术的技术解决方案是一种多用切菜刀，具有刀体、刀体上端为刀背，刀体一端装有刀柄，刀体下端为主刃口，其与现有技术的不同之处是在刀背的一端有开罐刀，刀背的其余部分有锯齿形刀刃。本技术中的刀体上装有刨削挡板。当然也可不装刨削挡板，或代之以其他合适结构。本技术中的刨削挡板利用螺栓装在刀体上的二条滑槽上。当然也可为其他合适数目的滑槽。本技术中的刨削挡板也可利用螺丝装在刀体上的螺孔上。当然，也可不是螺孔，而是通孔等，螺丝相应也可改用螺栓等。本技术中的刀体上的螺孔为三个，其中一个为固定支点螺孔，另一个为刨削定位螺孔，第三个为切菜状态挡板定位螺孔。当然，螺孔也可为其他合适数量。本技术中的刀背上还有瓶盖起子。当然，也可不加上该起子，或采用其他附加功能结构。本技术中的锯齿形刀刃为刮鱼鳞刀刃或冻肉切割刀刃。当然，也可为其他合适用途刃口。本技术中的刀体上开有挂刀孔。当然，也可不开该挂刀孔。本技术的优点是功能多，集切菜、开罐头、起瓶盖、刮鱼鳞、刨皮、切割冻肉等多项功用于一体。且具有一定程度的安全保护功能，可起到保护手指的作用。当刀体上有挂刀孔时，还可方便地挂放本技术。结构简单制造容易，成本不高，用途广，使用也很方便。以下结合附图和实施例对本技术作进一步说明附图说明图1为本技术的一种多用切菜刀结构示意图。图2为本技术的另一种多用切菜刀结构示意图。图1描述了本技术的一个实施例。在不锈钢(或其他合适材料)制成的刀体1下端为主刃口3，刀体侧面一端装有刀柄2。在刀背上制有锯齿状的刮鱼鳞刀刃口4(或为冻肉切割刃口)，在刮鱼鳞刀刃口4前的刀背上制有瓶盖起子7、开罐刀5，开罐刀上有开罐刀刃6，在刀体的靠近一角部位开有(或不开)一个挂刀孔8。在刀体1靠近刀柄2的位置开两个螺孔，由一个固定支点螺丝10和一个移动螺丝11将一块刨削挡板9装在刀体上，在刀体上还开有一个刨削定位螺孔12，当需要刨削东西时，可将刨削挡板9一端上的移动螺丝11松开，将刨削挡板9移至与主刃口3平行位置，并将移动螺丝11拧紧在刨削定位螺孔12上而将刨削挡板固定好，便可进行刨削了。不用刨削时，则将刨削挡板移回原处。图2描述了本技术的另一个实施例。在刀体21(用不锈钢或其他合适材料制成)侧端装有刀柄22，刀体21下端为主刀刃23。在刀背上同样制有锯齿状的刮鱼鳞刀或冻肉切割刀刃口4，刀背的前端制有瓶盖起子27和开罐刀25，开罐刀25有开罐刃口26。刀体上也开有(或不开)挂刀孔28，在刀体上斜向(或垂直)开有滑槽30、31，一块挡板29利用定位螺栓32、33装在滑槽30、31上。当用于切片时，用左手后退带动挡板29，即可切出厚薄均匀的片子，挡板29此时即成为阻隔手指与主刃口接触的安全防护物，从而保护手指不被意外割伤等。挡板29可以活动装在滑槽30、31上，当刀下切时，挡板29被挡顺滑槽30、31自行上移，刀上抬，挡板又会自行下落。当然，也可将挡板29定位在滑槽30、31的某一位置，当挡板29与主刃口23间距离和位置适当调整，又可与主刃口组成刨刀，用于刨削食物等。本技术还可有其他一些实施例。如在刮鱼鳞刀、瓶盖起子、开罐刀、挂刀孔、刨削挡板各结构中去除一个多几个，或进行其他合适的组配等。权利要求1.一种多用切菜刀，具有刀体，刀体上端为刀背，刀体一端装有刀柄，刀体下端为主刃口，其特征在于在刀背的一端有开罐刀，刀背的其余部分有锯齿形刀刃。2.根据权利要求1所述的多用切菜刀，其特征在于在刀体上装有刨削档板。3.根据权利要求2所述的多用切菜刀，其特征在于刨削档板利用螺栓装在刀体上的二条滑槽上。4.根据权利要求2所述的多用切菜刀，其特征在于刨削挡板利用螺丝装在刀体上的螺孔上。5.根据权利要求4所述的多用切菜刀，其特征在于刀体上的螺孔为三个，其中一个为固定支点螺孔，另一个为刨削定位螺孔，第三个为切菜状态挡板定位螺孔。6.根据权利要求1或2、3、4、5所述的多用切菜刀，其特征在于刀背上还有瓶盖起子。7.根据权利要求1或2、3、4、5所述的多用切菜刀，其特征在于锯齿形刀刃为刮鱼鳞刀刃或冻肉切割刀刃。8.根据权利要求1或2、3、4、5所述的多用切菜刀，其特征在于刀体上开有挂刀孔。专利摘要本技术公开了一种多用切菜刀，具有刀体，刀体上端为刀背，刀体一端装有刀柄，刀体下端为主刃口，其特点在刀背的一端有开罐刀，刀背的其余部分有锯齿形刀刃。在刀体上装有兼作安全挡板的刨削挡板。刀背上还有瓶盖起子，刀体上开有挂刀孔。优点；功能多，生产容易、使用方便。且可在一定程度上起到保护手指的作用。文档编号B26B11/00GK2139502SQ9223772公开日1993年8月4日 申请日期1992年11月12日 优先权日1992年11月12日专利技术者季益忠 申请人:季益忠本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多用切菜刀，具有刀体，刀体上端为刀背，刀体一端装有刀柄，刀体下端为主刃口，其特征在于：在刀背的一端有开罐刀，刀背的其余部分有锯齿形刀刃。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：季益忠，
申请(专利权)人：季益忠，
类型：实用新型
国别省市：95[中国|青岛]