【技术实现步骤摘要】
本技术涉及厨房用具，特别涉及一种可换刀刃的厨刀。本技术的技术方案是包括刀头和刀柄，该刀头包括本体及其一边的刀刃，所述的刀刃为独立结构，在刀刃的背面有凸背，在刀头本体的一边有与所述凸背配合的凹槽，本体与刀刃通过紧固件固定。所述的紧固件包括紧固螺钉、连杆、套杆，紧固螺钉旋过所述刀柄前部的螺孔，该紧固螺钉的下端轴向转动连接连杆的一端，另一端与套杆一端铰连，该套杆的另一端有套孔；所述的刀刃一端有一与上述套孔配合的凸端，在该刀刃的另一端的凸背底部有一豁口，在刀头本体的凹槽一端的凹口有可插入上述豁口的搭桥。所述的刀刃由中间的钢刃及其两侧的软铁护刃复合而成。本技术可方便地更换刀刃，省去磨刀之烦。刀柄和刀头本体可重复使用，节约开支。图3是附图说明图1的B-B剖视图；图4是图1的右视图；图5是本技术的分解示意图。所述的紧固件3包括紧固螺钉31、连杆32、套杆33，紧固螺钉31旋过所述刀柄2前部的螺孔21，该紧固螺钉31的下端轴向转动连接连杆32的一端，另一端与套杆33一端铰连，该套杆33的另一端有套孔331，该套孔331可插入刀刃12一端的凸端122。本技术的刀刃上的凸背121插入本体11的凹槽111内，刀刃12一端的豁口123插入刀头本体凹槽一端搭桥112的下面，另一端的凸端122插入紧固件3的套杆33的套孔331内，通过紧固螺钉31拉紧连杆32便可将刀刃12与刀头本体11紧固。权利要求1.一种可换刀刃的厨刀，包括刀头和刀柄，该刀头包括本体及其一边的刀刃，其特征在于所述的刀刃为独立结构，在刀刃的背面有凸背，在刀头本体的一边有与所述凸背配合的凹槽，本体与刀刃通过紧固件...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。