一种滋补老鹅的腌制方法技术

本发明专利技术公开了一种滋补老鹅的腌制方法，腌制滋补老鹅的腌料由50%~75%的中药制剂、10%~20%调味制剂和余量的水熬制而成，其中，所述中药制剂的组分的重量份数为：五味子：4-6.5份；当归：4.5-5.5份；贝母：5-7份；麦冬：1-1.5份；生地：1.5-3份；灵芝：0.8-2份；枸杞子：5.5-7份；车前子：1-2份。本发明专利技术，经过本配方腌制的老鹅，在保证味道鲜美的同时，大大提高了食物本身的营养价值，由于老鹅已经经过卤料充分浸泡，消费者买回家后，无需调料，可炖汤，可烧烤，操作简单。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种滋补老鹅的腌制方法，其特征在于：腌制滋补老鹅的腌料由50%~75%的中药制剂、10%~20%调味制剂和余量的水熬制而成，其中，所述中药制剂的组分的重量份数为：五味子：4?6.5份，当归：4.5?5.5份，贝母：5?7份，麦冬：1?1.5份，生地：1.5?3份；灵芝：0.8?2份；枸杞子：5.5?7份；车前子：1?2份；所述调味制剂的组分的重量份数为：小茴香：0.5?2份；葱段：10份；姜片：5?10份；精盐：10?20份；芝麻油：5份；蜂蜜：6?10份；胡椒粉：7?10份；孜然粉：5?8份；鸡精：2?5份和酱油10?12份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：隋琪，隋泽华，隋德清，吕素琴，
申请(专利权)人：句容市茅山人家生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：