香椿嫩叶红枣酸奶及其制备方法技术

一种香椿嫩叶红枣酸奶，其特征在于，由以下重量份原料组成：鲜奶100-110、香椿嫩叶3-5、红枣5-8、白芷2-4、桔梗1-2、南瓜叶2-3、桃花0.5-0.6、山楂粉2-3、山药粉2-3、柠檬0.5-1、橘皮1-2、白砂糖5-10、蜂蜜2-3、柠檬酸钠1-2、食用明胶1-2、混合菌种0.3-1；本发明专利技术的酸奶加入了香椿嫩叶，香椿嫩叶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素C，以及磷、胡萝卜素、B族维生素等营养物质，是一种良好的保健食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种香椿嫩叶红枣酸奶，其特征在于，由以下重量份原料组成：鲜奶100?110、香椿嫩叶3?5、红枣5?8、白芷2?4、桔梗1?2、南瓜叶2?3、桃花0.5?0.6、山楂粉2?3、山药粉2?3、柠檬0.5?1、橘皮1?2、白砂糖5?10、蜂蜜2?3、柠檬酸钠1?2、食用明胶1?2、混合菌种0.3?1；所述的混合菌种为质量比为1:1?2的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吕九洲，
申请(专利权)人：蚌埠市福淋乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：