【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健食品，即。
技术介绍
鳖，俗称甲鱼，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美，营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种通途很广的滋补药材和中药材料。汉寿县江河湖泊众多，水产资源丰富，盛产甲鱼，荣获国家“甲鱼之乡”的美称。汉寿甲鱼属正宗中华鳖，被湖南省认定为优良品种，营养价值和药用价值也优胜于其它种群。鳖的利用，目前多以鲜食或加工成各种食品为主，其保健作用未充分的发挥，鳖血，历来中医认为有有美白养颜、活血通络、强肾补阴的作用，有人曾制作过鳖血酒，是把鳖血简单的混入酒中，鳖血的细胞很完整，其细胞中的有益成分不能进入酒中，保健效果差；血粉沉淀在酒具的底部中，视觉效果不好。
技术实现思路
为了充分的发挥鳖血中的有益成分，本专利技术提出了。这种美白养颜鳖血酒的制作方法，其特征是步骤如下: 一、制作中药药酒:用人参、肉桂、牛膝各80-120g，生地黄、生黄精、白术、天门冬、石菖蒲、白茯苓、甘菊花各160-200g，共捣成细末，装入布袋，放入玻璃或陶缸的容器中，加入酒精度为50-60度的白酒浸泡，7-10日开取，去渣备用为A料；` 二、取甲鱼血清B料: 取用0.2-0.5%浓度的淡盐水暂养20-30小时的鲜活汉寿甲鱼，用生理盐水洗净，以无菌操作切断甲鱼侧颈动脉，不可切断气管，放血入无菌容器中，再加入血液重量0.1-0.5%的碱性蛋白酶水解，水解温度3(T50°C，水解时间2(T30min，酶解血液于90°C灭酶10 min,酶解液经过滤得酶解血清，存2 4°C冰箱备用，此为B料； 三、取甲鱼血清C料:取用...
【技术保护点】
一种美白养颜鳖血酒的制作方法，其特征是步骤如下：一、制作中药药酒：用人参、肉桂、牛膝各80?120g，生地黄、生黄精、白术、天门冬、石菖蒲、白茯苓、甘菊花各160?200g，共捣成细末，装入布袋，放入玻璃或陶缸的容器中，加入酒精度为50?60度的白酒浸泡，7?10日开取，去渣备用为A料；二、取甲鱼血清B料：取用0.2?0.5%浓度的淡盐水暂养20?30小时的鲜活汉寿甲鱼，用生理盐水洗净，以无菌操作切断甲鱼侧颈动脉，不可切断气管，放血入无菌容器中，再加入血液重量0.1?0.5%的碱性蛋白酶水解，水解温度30~50℃，水解时间20~30min，酶解血液于90℃灭酶10?min，酶解液经过滤得酶解血清，存2~4℃冰箱备用，此为B料；三、取甲鱼血清C料：取用0.2?0.5%浓度的盐水暂养20?30小时的鲜活汉寿甲鱼，用生理盐水洗净，以无菌操作切断甲鱼单侧颈动脉，不可切断气管，放血入无菌容器中，立刻用医用离心机分离甲鱼血中的血清，此为C料，置2—4℃冰箱中备用；四、将A、B、C料按重量800：2:1的比例混合、搅匀，真空过滤装瓶，所得滤液为澄清的淡黄色，即为成品美白养颜鳖血酒。
【技术特征摘要】
1.一种美白养颜鳖血酒的制作方法，其特征是步骤如下: 一、制作中药药酒:用人参、肉桂、牛膝各80-120g，生地黄、生黄精、白术、天门冬、石菖蒲、白茯苓、甘菊花各160-200g，共捣成细末，装入布袋，放入玻璃或陶缸的容器中，加入酒精度为50-60度的白酒浸泡，7-10日开取，去渣备用为A料； 二、取甲鱼血清B料: 取用0.2-0.5%浓度的淡盐水暂养20-30小时的鲜活汉寿甲鱼，用生理盐水洗净，以无菌操作切断甲鱼侧颈动脉，不可切断气管，放血入无菌容器中，再加入血液重量0.1-0.5%的碱性蛋白酶...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈泽，
申请(专利权)人：汉寿锦鳞香绿色食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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