一种高含绿豆的面条及生产方法技术

本发明专利技术涉及一种高含绿豆的面条及生产方法，其特征在于面条的干物质组份重量百分比为：富硒绞股蓝0.1%-1%；何首乌0.1%-1%；党参0.1%-1%；枸杞子0.1%-1%；绿豆46%-55%；黄莲0.05%-0.2%；玉米淀粉5%-15%；糯米5%-15%；山药粉1%-5%；面粉30—45％。先将富硒绞股蓝等置入锅内煎煮去渣，滤液加入山药粉和面粉揉和，再按现有的生产面条工艺方法生产面条。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
当今市场上销售的面条品种多种多样，一般是用传统的面粉和方法生产面条；随着我国城乡生活水平的日益不断提高，对原有生产的面条原料质量及营养和口味是远远不够现代人们所需要求；长期以来，人们渴望期待能有一种利用纯天然植物添加到面条里去，使面条有较好的营养价值和保健功能，又是一种美昧可口的保健面条。目前，由于人们的饮食精细化，使人们面临着体内缺乏各种营养成份的问题，铁锌硒的缺乏是最普遍的，它将会给人们带来多种疾病与不适。关于对食品进行铁锌硒的营养强化，在国内外有人做过，但是大多为利用含铁锌硒的无机化合物进行强化，如利用FeSO4,ZnSO4, Na2SeO3等食品中进行强化，强化后虽然食品中的铁锌硒的含量会大大增加，但是由于铁锌硒在食品中以无机物形式存在，不易为人体所吸收。补硒能使癌症的发病率和死亡率降低37%和50%“硒是人体最重要的微量元素”。微量元素与健康是近20年来生物和医学中新开辟的一个研究领域。随着近代科学的飞速发展，使体内含量极微的无机元素测量成为可能。同时细胞生物学和分子生物学的发展，为无机元素学作用的研究奠定了基础。目前硒元素已在1973年被联合本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高含绿豆的面条，其特征在于面条的干物质组份重量百分比为：富硒绞股蓝0.1%?1%；何首乌0.1%?1%；党参0.1%?1%；枸杞子0.1%?1%；绿豆46%?55%；黄莲0.05%?0.2%；玉米淀粉5%?15%；糯米5%?15%；山药粉1%?5%；面粉30—45％。

【技术特征摘要】
1.一种高含绿豆的面条，其特征在于面条的干物质组份重量百分比为:富硒绞股蓝0.1%-1% ;何首乌0.1%-1% ;党参0.1%-1% ;枸杞子0.1%-1% ；绿豆46%-55% ；黄莲0.05%-0.2% ;玉米淀粉 5%-15% ;糯米 5%-15% ;山药粉 1%_5% ;面粉 30— 45%。2.按照权利要求1所述的一种高含绿豆的面条的生产方法，其特征在于制作工艺为首先称取需用量的富硒绞股蓝、何首乌、党参、枸杞子、黄莲和绿豆一起放入容器中，并加入适量清水浸泡至少I小时，把浸泡好的富硒绞股蓝、何首乌、党参、...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴昊，
申请(专利权)人：恩施州铁路国际旅行社有限公司，
类型：发明
国别省市：