含甜茶提取物的口香糖及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种含甜茶提取物的口香糖及其制备方法，所述的甜味成分为甜茶提取物，它占该口香糖重量的0.2～10%；所述的甜茶提取物中甜茶甙的重量含量为5～40%，甜茶多酚的重量含量为2～21%。其制备方法是将甜茶提取物和胶基混合，在50～60℃下加热至其熔融，搅匀，冷却即为糖坯；将糖坯压延成糖片，冷却，切块，即得。本发明专利技术的口香糖以甜茶提取物作为甜味成分，当甜茶提取物中甜茶甙的含量在5～40%以及甜茶多酚的含量在2～21%大范围内，甜茶甙与甜茶多酚相互作用，能达到较好的预防龋齿以及改善口腔健康的效果。当口香糖中甜茶提取物含量一定时，其预防龋齿效果随着甜茶甙含量的减少以及甜茶多酚含量的增加而增大。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种口香糖，具体涉及一种。
技术介绍
甜茶(Rubus Suavissmus S Lee)是广西特有的天然甜味植物，也是世界上最好的高甜、低热、安全无毒性且具有保健功能的甜味植物。甜茶中约含有3.2%以上的的黄酮类化合物、9%左右的甜茶多酚和5 8%的甜茶甙(Rubusoside)，除此之外，还富含多种氨基酸和人体所必须的微量元素，具有较高的营养价值和保健价值。甜茶甙为甜茶呈现甜味口感的甜味因子，它是斯替维醇(Steviol)和葡萄糖结合而成的二萜甙的低热量高甜味物质，其分子式为C32H5tlO1215从甜茶中提取的甜茶甙是甜味植物中口感最佳的，甜味的纯正程度接近白糖，它的甜度相当于蔗糖的300倍，是大自然中最佳的糖代品。甜茶甙还能抑制口腔中产生龋齿的变形链球菌(S.mutans)生长以及合成葡聚糖的葡萄糖基转移酶(GTF)的活性，从而抑制强黏附性的水不溶性葡聚糖(WIG)以及酸的产生，防止牙菌斑的产生，达到预防龋齿的效果。甜茶多酚是甜茶中重要的活性成分，包括特有的GOD型鞣花单宁，还包括没食子酸、鞣花酸、2-吡喃酮_4，6-二羧酸，云实酸、地榆皂酸二内酯、咖啡酸等，本文档来自技高网...

【技术保护点】
含甜茶提取物的口香糖，包括胶基和甜味成分，其特征在于：所述的甜味成分为甜茶提取物，它占该口香糖重量的0.2～10%；所述的甜茶提取物中甜茶甙的重量含量为5～40%，甜茶多酚的重量含量为2～21%。

【技术特征摘要】
1.含甜茶提取物的口香糖，包括胶基和甜味成分，其特征在于:所述的甜味成分为甜茶提取物，它占该口香糖重量的0.2 10% ;所述的甜茶提取物中甜茶甙的重量含量为5 40%，甜茶多酚的重量含量为2 21%。2.根据权利要求1所述的含甜茶提取物的口香糖，其特征在于:所述甜茶提取物占该口香糖重量的0.2 5%。3.根据权利要求2所述的含甜茶提取物的口香糖，其特征在于:所述甜茶提取物占该口香糖重量的0.2 3.5%。4.根据权利要求3所述的含甜茶提取物的口香糖，其特征在于:所述甜茶提取物占该口香糖重量的0.2 2.5%。5.根据权利要求4所述的含甜茶提取物的口香糖，其特征在于:所述甜茶提取物占该口香糖重量的2.5%。6.根据权利要求1 5中任一项所述的含甜茶提取物的口香糖，其特征在于:所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈显刚，
申请(专利权)人：陈显刚，
类型：发明
国别省市：