一种保健口香糖的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种以峨眉双蝴蝶、小麦湿蛋白为主要原料制作保健口香糖的方法，该方法包括（1）峨眉双蝴蝶提取物的制备；（2）小麦湿蛋白的制取；（3）胶基的预处理；（4）配料；（5）切割与老化。利用本发明专利技术得到的口香糖质量上乘、口感好，容易被消费者接受，具有清热利尿、润喉、消肿、解毒等保健功效，且胶基不会污染环境，是一种环保型的保健口香糖，该方法还便于进行产业化、规模化和标准化生产口香糖，市场前景广阔。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，具体指以蛾眉双蝴蝶、小麦湿蛋白等为主要原料制作口香糖的方法。
技术介绍
蛾眉双蝴蝶，学^xTripterospermumcor da turn (Marq.) H.系龙胆科双蝴蝶属多年生常绿缠绕草本植物，产于西南、华中及陕西。中医记载其性寒、味甘辛，具有润肺、止血、清热利尿、解毒、消肿等功能。口香糖做为一种休闲食品深受人们的喜爱，销量很大，但目前常用的口香糖胶基是塑胶基和丁苯橡胶，这两种胶基均不能食用，咀嚼后吐出的“渣滓”粘在地板、地毯和人行道上后，在自然条件下难以降解，给环境造成污染。而采用以小麦精面粉为原料制得的小麦湿蛋白质做口香糖月父基，咀嚼最终咽下后，可补充人体蛋白质，吐掉后，在自然条件下很容易降解，不造成环境污染。另一方面，在口香糖中添加各种功能因子制成具有营养保健功能的口香糖已成为未来的发展趋势，在口香糖中添加蛾眉双蝴蝶有效成分，使其成为具有清热利尿、润喉、消肿、解毒等保健功能的口香糖，能拓展口香糖用途，有益人类健康，具有重要意义。因此，以蛾眉双蝴蝶、小麦湿蛋白等为主要原料制作环保并具有保健功能的口香糖，既能保护环境、拓展口香糖的用途，又能提升蛾眉双蝴蝶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健口香糖的制作方法，其特征在于包含以下几个步骤：（1）峨眉双蝴蝶提取物的制备，将原料药材真空干燥至含水率为5％－8％，干燥温度50－80℃，再粉碎至20－40目，加入4－8倍量的30％－50％的乙醇，在50－80℃的条件下回流提取50－90分钟，然后过滤，重复上述操作3次，合并过滤液，将其通过旋转蒸发器浓缩至稠膏状，并将其冷冻干燥至恒重；（2）小麦湿蛋白的制取，将面粉和面粉质量2％－4％的氯化钠，30％－50％的饮用水拌成面团，静置后将面团浸在清水中搓开，反复搓洗，以筛过滤，筛上物反复进行清水搓洗过滤，洗尽淀粉为止，收集罗筛上网状粘性物质，揉和后沥出水分，即获得小麦湿蛋白质；（3）胶基的...

【技术特征摘要】
1.一种保健口香糖的制作方法，其特征在于包含以下几个步骤: (O蛾眉双蝴蝶提取物的制备，将原料药材真空干燥至含水率为5% — 8%，干燥温度50 — 80°C，再粉碎至20 — 40目，加入4 — 8倍量的30% — 50%的乙醇，在50 — 80°C的条件下回流提取50 - 90分钟，然后过滤，重复上述操作3次，合并过滤液，将其通过旋转蒸发器浓缩至稠膏状，并将其冷冻干燥至恒重； (2)小麦湿蛋白的制取，将面粉和面粉质量2%— 4%的氯化钠，30% — 50%的饮用水拌成面团，静置后将面团浸在清水中搓开，反复搓洗，以筛过滤，筛上物反复进行清水搓洗过滤，洗尽淀粉为止，收集罗筛上网状粘性物质，揉和后浙出水分，即获得小麦湿蛋白质； (3)胶基的预处理，将小麦湿蛋白质加入其重量10%— 15%的无水甘油脱水，然后将陈醋滴入小麦湿蛋白质中，进行揉和，使PH值在3.5-4.5之间，再加入小麦湿蛋白质量0.003%- 0.006%的磷酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：田宏现，
申请(专利权)人：吉首大学，
类型：发明
国别省市：