一种猕猴桃口香糖制造技术

一种猕猴桃口香糖，由猕猴桃、糖粉、葡萄糖浆、胶基、香精、卵磷脂制成；先将猕猴桃放入80℃烘箱内灭菌，胶基软化，再放入50‑60℃烘箱内加热，将上述量的糖浆加热至100℃，然后冷却到备用；将猕猴桃压榨，采用逐级稀释法与糖粉混合，然后将软化好的胶基、糖浆、混合粉、香精、卵磷脂等搅拌均匀、挤出、压延、成型包装。该产品具有解热、利胆、保肝、解毒、保护细胞膜、松弛骨骼肌、降血糖的作用，可促进儿童大脑、身体的生长发育，起营养保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种具有降低胆固醇、提高免疫力等功能的猕猴桃口香糖。
技术介绍
目前人们的保健意识已发生了较大的变化，对食品营养、科学饮食要求越来越高，越来越迫切希望通过强化补充和改善营养成分来调整食物结构，提高食品的保健功能，预防和减少各种疾病地发生，增强人体抗病免疫能力，保持健康水平。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有降低胆固醇、提高免疫力等保健功效的含有特殊营养成分的猕猴桃口香糖及制作方法。为实现上述目的，本专利技术的技术方案是：一种猕猴桃口香糖，由下列原料按重量比制成：猕猴桃4-5％糖粉55-65％葡萄糖浆18-20％胶基20-25％香精0.2-0.3％卵磷脂0.3-0.4％。其制作方法为：将猕猴桃放入80℃烘箱内灭菌2小时，将上述量胶基放入胶基软化专用方盘里，再放入50-60℃烘箱内加热20-30分钟；将上述量的糖浆放入夹层锅里加热至100℃，然后冷却到60-70℃左右以备使用；将猕猴桃洗净、压榨，采用逐级稀释法与糖粉混合，然后将软化好的胶基、糖浆、混合粉、香精、卵磷脂等依次投入搅拌槽，充分搅拌均匀，大约搅拌15分钟；取出混匀物料，放入挤出机，均匀挤出；通过挤出机挤出的物料，再通过四道压延，压成均匀一致的薄片，再成型包装。本专利技术采用猕猴桃为主要原料，猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实，一般是椭圆形的，深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分，果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病；它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物；降血脂抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等；防癌抑肿瘤常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物，而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；增强体质猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。具体实施方式实施例1一种猕猴桃口香糖，一次投料100千克，其中猕猴桃5千克糖粉57千克葡萄糖浆18千克胶基20千克香精0.3千克卵磷脂0.4千克其制作方法为：将猕猴桃放入80℃烘箱内灭菌2小时，将上述量胶基放入胶基软化专用方盘里，再放入50-60℃烘箱内加热20-30分钟；将上述量的糖浆放入夹层锅里加热至100℃，然后冷却到60-70℃左右以备使用；将猕猴桃压榨采用逐级稀释法与糖粉混合，然后将软化好的胶基、糖浆、混合粉、香精、卵磷脂等依次投入搅拌槽，充分搅拌均匀，大约搅拌15分钟；取出混匀物料，放入挤出机，均匀挤出；通过挤出机挤出的物料，再通过四道压延，压成均匀一致的薄片，再成型包装，其出成品3.1万片，每片3.2克。实施例2一种猕猴桃口香糖，一次投料100千克，其中猕猴桃5千克糖粉50千克葡萄糖浆20千克胶基25千克香精0.3千克卵磷脂0.4千克其制作方法同实施例1。实施例3一种猕猴桃口香糖，一次投料100千克，其中猕猴桃5千克糖粉54千克葡萄糖浆18千克胶基23千克香精0.2千克卵磷脂0.4千克其制作方法同实施例1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猕猴桃口香糖，其特征在于它由下列原料按重量比制成：猕猴桃           4‑5％糖粉             55‑65％葡萄糖浆         18‑20％胶基             20‑25％香精             0.2‑0.3％卵磷脂           0.3‑0.4％。

【技术特征摘要】
1.一种猕猴桃口香糖，其特征在于它由下列原料按重量比制成：猕猴桃4-5％糖粉55-65％葡萄糖浆18-20％胶基20-25％香精0.2-0.3％卵磷脂0.3-0.4％。2.根据权利要求1所述的猕猴桃口香糖的制作方法为：将猕猴桃放入80℃烘箱内灭菌2小时，将上述量胶基放入胶基软化专用方盘里，再放入50-60℃烘箱内加热20-...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵金梁，赵发，
申请(专利权)人：天津替代医学科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12