一种花生苏打酥糕球制造技术

本发明专利技术公开了一种花生苏打酥糕球，包含以下组份：花生油2.8-3升、鸡蛋3.8-4千克、全麦粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、盐30-32克、小苏打20-22克。本发明专利技术制作的花生苏打酥糕球，新鲜鸡蛋的香味和桃仁香味绝美搭配。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种花生苏打酥糕球。技术背景市场上有多种糕点食品，但尚很少见到有花生苏打酥糕球
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种花生苏打酥糕球。方案是:花生油2.8-3升、鸡蛋3.8-4千克、全麦粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、盐30-32克、小苏打20-22克。制备方法:1、烤箱预热150度，将花生米和核桃仁放入烤20分钟，晾凉。2、将花生仁和核桃仁压碎待用。3、将鸡蛋和食用油和糖放入一个大碗内，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至不透明的乳状。4、将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中。5、用刮刀切拌均匀，再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀。6、预热烤箱180度，取15克左右的面糊捏成小球，放入烤盘内。7、在小球表面刷上蛋液。8、放入烤箱中层上下火烤20分钟左右即可。具体实施方式实施例1:花生油2.8-3升、鸡蛋3.8-4千克、全麦粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、盐30-32克、小苏打20-22克。制备方法:同上文实施例2:花生油2.8升、鸡蛋3.8千克、全麦粉5.8千克、糖500克、核桃仁I千克、花生米I千克、泡打粉150克、盐30克、小苏打20克。制备方法:同上文。

【技术保护点】
一种花生苏打酥糕球，其特征在于包含以下组份：花生油2.8?3升、鸡蛋3.8?4千克、全麦粉5.8?6千克、糖500?550克、核桃仁1?1.1千克、花生米1?1.1千克、泡打粉150?155克、盐30?32克、小苏打20?22克。

【技术特征摘要】
1.一种花生苏打酥糕球，其特征在于包含以下组份: 花生油2.8-3升、鸡蛋3.8-4千克、全麦粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、盐30-32克、小...

【专利技术属性】
技术研发人员：王玉兰，
申请(专利权)人：王玉兰，
类型：发明
国别省市：