【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种香肠,包括下列原料,各原料按重量百分比配比:猪瘦肉60?70%,肥膘10?30%,黑米5?15%,玉米淀粉3?6%,大豆分离蛋白粉1?4%,精盐1?4%,大蒜1?4%,白糖0.?5?2%,香粉0.5?2%,味精0.5?2%,卡拉胶0.05?0.1%,所述香粉由花椒、胡椒、八角、丁香、山奈香籽按质量比3:4:3:2:2混合而成。
【技术特征摘要】
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