水清洗式冷藏设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种水清洗式冷藏设备，尤其涉及一种可避免保存的花果蔬菜失去鲜度的水清洗式冷藏设备。其包括有冷藏库本体及冰水储槽，冷藏库本体内侧上方设置有与冰水储槽出口相通的雾化水喷洒装置及冰水控温装置，下侧及上侧分别设有与冰水储槽的入口及出口相连接的入水口、排水口及出水口，上侧还设有与冰水储槽相通的空气管，在冰水储藏上侧设有与大气相通的通气管，在冰水储槽的出口处设置有过滤装置或杀菌装置，通过使冰水由冷藏库本体下侧的入水口进入，上侧的出水口排出以清洗储藏物，并利用雾化水喷洒装置及冰水控温装置控制冷藏库本体内部相对湿度近１００％、温度在０℃～１０℃的最佳保鲜环境以延长储藏物的鲜度维持时间。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
水清洗式冷藏设备
本技术涉及一种水清洗式冷藏设备，尤其涉及一种可避免保存的花果蔬菜失去鲜度的水清洗式冷藏设备。
技术介绍
蔬果及花卉等在采收之后，仍会持续地发生蒸发、呼吸、生化及后熟等生理现象，故农产品由产地运送至消费市场后，难免会受到外观失鲜、减重及品质劣化等影响而使卖相大打折扣，即使将花果蔬菜等农产品置放在冷藏库中进行低温保存，仍然无法避免微生物的侵害与品质劣化的问题发生。一般的冷藏过程为了避免农产品失去鲜度，大都是置放在相对湿度85～92％的环境下进行冷藏，然而高湿度是微生物孳生的基本条件，而储藏品又与冷藏库内的冷气直接进行接触，因此农产品的蒸发现象及品质劣化等因素仍然会发生，损失在所难免。
技术实现思路
本技术的主要目的在于提供一种可避免保存的花果蔬菜失去鲜度的水清洗式冷藏设备。为了达到上述目的，本技术采取了以下的技术手段，其中包括有冷藏库本体及冰水储槽，冷藏库本体内侧上方设置有与冰水储槽出口相通的雾化水喷洒装置及冰水控温装置，下侧及上侧分别设有与冰水储槽的入口及出口相连接的入水口、排水口及出水口，上侧还设有与冰水储槽相通的空气管，在冰水储藏上侧设有与大气相通的通气管，在冰水储槽的出口处设置有过滤装置或杀菌装置。也就是说，本技术的水清洗式冷藏设备，包括有冷藏库本体及出口处设有冰水输送泵的冰水储槽，冷藏库本体内侧上方设置有与冰水储槽出口相通的雾化水喷洒装置及冰水控温装置，下侧及上侧分-->别设有与冰水储槽的入口及出口相连接的入水口、排水口及出水口，上侧还设有与冰水储槽相通的空气管，在冰水储槽上侧设有与大气相通的通气管，在冰水储槽的出口处设置有过滤装置及杀菌装置，在冰水储槽一侧设置有向冰水储槽提供纯净冰水的冰水机。通过使冰水由冷藏库本体下侧的入水口进入，上侧的出水口排出以清洗储藏物，并利用雾化水喷洒装置及冰水控温装置控制冷藏库本体内部相对湿度近100％、温度在0℃～15℃的最佳保鲜环境以延长储藏物的鲜度维持时间。附图说明图1为本技术的结构示意图。具体实施方式现请参看图1所示，本技术的水清洗式冷藏设备包括有具备密封门100的冷藏库本体10及出口处设有冰水输送泵200的冰水储槽20，冷藏库本体10内侧上方设置有与冰水储槽20出口相通的雾化水喷洒装置11及冰水控温装置12，下侧及上侧分别设有与冰水储槽20的入口及出口相连接的入水口13、排水口14及出水口15，上侧还设有与冰水储槽20相通的空气管16，在冰水储槽20上侧设有与大气相通的通气管21，在冰水储槽20的出口处设置有过滤装置22及杀菌装置23，在冰水储槽20一侧设置有可向冰水储槽20提供纯净的冰水的冰水机24。其中，冰水储槽20出口至雾化水喷洒装置11及冰水控温装置12的间，分别设置有雾化水控制阀110及冰水控制阀120，以便控制由冰水储槽20流出的冰水流至雾化水喷洒装置11或冰水控温装置12。另外，上述冰水控温装置12也可通过设置一回流管121与冰水储槽20的入口相通，以便将吸热升温后的冰水回流至冰水储槽20。在花果蔬菜等农产品欲置于本技术中冷藏保鲜时，首先将其经由初步清洗以去除附着于其上的泥沙后，便可以移至冷藏库本体10中存放。本技术在使用时，首先经由冰水输送泵200将冰水储槽20中-->的冰水由冷藏库本体10的入水口13流入冷藏库本体10中以清洗储藏物，待水位高涨至上侧的出水口15后，再回流回冰水储槽20而形成一清洗回路，待清洗作业结束后，于出水口15下侧的清洗用水便可通过冷藏库本体10下侧的排水口14排回至冰水储槽20中。一般的花卉蔬果等农产品在采收后，其作物表面常会有泥土、虫体、微生物及农药的附着，在初步清洗时，微生物的含量从千万级降至百万级以下的数目，而在经过本技术一次的清洗作业后，作物表面的微生物附着量则会降至万级数目以下，同理，在经过数次的清洗作业后，便可以控制作物表面的微生物附着量在十位数至百位数的间，以满足本技术冷藏的基本需求。其中，微生物的数量可以由冰水储槽20的出口处进行取样分析，以作为清洗次数的依据。在清洗步骤完成的后，便可以打开冰水控制阀120，使得冰水储槽20的冰水经由冰水输送泵200流至冰水控温装置12，利用冰水的温度以控制冷藏库本体10的内部温度，经吸热升温后的冰水便可以经由回流管121回流至冰水储槽20中以循环使用。在冷藏过程中，为了防止农产品水分的蒸发，可以定期的开启雾化水控制阀110，将冰水经由雾化水喷洒装置11以使得冷藏库本体10中的水气达到饱和，虽此时的相对湿度已趋近100％，然由于低温的状态下，微生物孳生不易，且微生物的数量已经由清洗作业控制在低阶数量状态，因此在短时间(如0～15天)内微生物的增殖有限，若定期进行清洗及保湿动作，则农产品便可维持中、长期的保鲜效果。另外，在冰水机24与冰水储槽20的循环间，可以溶入适当的臭氧分子，以达到氧化杀菌的功效，且在冰水由冰水储槽20输出时，均先会经由过滤装置22及杀菌装置23进行过滤及杀菌，因此可以确保进入冷藏库本体10的冷水是无污染的纯水。另外，在本技术进行清洗作业时，由冷藏库本体10下侧朝上侧淹起的清洗用水能够将冷藏库本体10中的空气通过空气管16推挤至冷水储槽20中，再利用冷水储槽20的通气管21与大气进行换气动作，藉此可以将农作物进行呼吸作用时所排出的乙烯或二氧化碳和新鲜的空气更换，亦可通过设置在冷藏库本体10处的氧气侦测装置17来决定是否要进行清洗换气作业。-->本技术主要是利用在饱和水气的情况下以防止农产品水气的蒸发，并通过清洗作业严格控制农作物上所附着的微生物数量，通过气、水交替作用来进行换气动作，如此不仅可以去除微生物、避免水气蒸发，又可去除农药，且冰水系统是利用以冷藏的水温来控制冷藏库本体10的温度，确保其处在适当的冷藏低温，因此不会有一般冷冻或冷藏装置有结霜或耗能的情形。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水清洗式冷藏设备，其特征在于，包括有冷藏库本体及出口处设有冰水输送泵的冰水储槽，冷藏库本体内侧上方设置有与冰水储槽出口相通的雾化水喷洒装置及冰水控温装置，下侧及上侧分别设有与冰水储槽的入口及出口相连接的入水口、排水口及出水口，上侧还设有与冰水储槽相通的空气管，在冰水储槽上侧设有与大气相通的通气管，在冰水储槽的出口处设置有过滤装置及杀菌装置，在冰水储槽一侧设置有向冰水储槽提供纯净冰水的冰水机。

【技术特征摘要】
1.一种水清洗式冷藏设备，其特征在于，包括有冷藏库本体及出口处设有冰水输送泵的冰水储槽，冷藏库本体内侧上方设置有与冰水储槽出口相通的雾化水喷洒装置及冰水控温装置，下侧及上侧分别设有与冰水储槽的入口及出口相连接的入水口、排水口及出水口，上侧还设有与冰水储槽相通的空气管，在冰水储槽上侧设有与大气相通的通气管，在冰水储槽的出口处设置有过滤装置及杀菌装置，在冰水储槽一侧设置有...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾广台，陈国刚，
申请(专利权)人：曾广台，陈国刚，吴盈慧，
类型：实用新型
国别省市：71[中国|台湾]