一种保健年糕制造技术

本发明专利技术公开了一种保健年糕，它是由以下重量份的材料制成：粳米1000～1500份、桃仁5～10份、山药2～8份、杏仁5～10份、黄芪5～12份、甘草8～15份、当归4～10份、益母草3～8份、花生仁6～10份、山楂8～12份、薄荷3～10份、木糖醇7～15份。本发明专利技术主要以粳米为原料，与传统采用黏度较大的糯米相比，制成的年糕更利于消化，且本发明专利技术的年糕中还加入了中草药成分和具有滋补养生的花生仁、杏仁和桃仁，使得制得的年糕不仅味道清爽可口，还具有滋补养胃、健胃消食、清热泻火的功效，且本发明专利技术所采用原材料来源广、价格低廉，生产成本低，有益于推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，特别涉及一种加入中草药成分的保健年糕。
技术介绍
年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉制成的糕，是农历年的应时食品，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等营养成分，且其口感好、价格便宜及有多种多样的口味，受到人们的喜爱，是一些地区的主食。传统的年糕主要有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。但年糕多由黏性较大的糯米做成，其结构紧密，粘性较大，不易消化、吃多了容易消化不良，特别是对于肠胃不好的人。传统的年糕在制作时还加入了糖，吃多了容易腻，对于患有糖尿病人群不可进食，且不具有保健功能。现有技术中，随着人们对健康的需求，具有保健功能的年糕相继出现。如授权公告号为CN101933574B的中国专利技术专利公开了一种既具有食补功能，又具有保健功能的人参八宝年糕，其原料重量配比为:大米60 62%、人参0.5 1.5%、小麦仁4 6%、赤豆4 6%、红芸豆4 6%、莲子1.5 3.5%、花生仁4 6%、腰豆4 6%、黑米9 11%。其既具有食补功能，又具有保健功能，但其原料含有的人参为名贵中草药，价本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健年糕，其特征在于它是由以下重量份的材料制成：粳米1000～1500份、桃仁5～10份、山药2～8份、杏仁5～10份、黄芪5～12份、甘草8～15份、当归4～10份、益母草3～8份、花生仁6～10份、山楂8～12份、薄荷3～10份、木糖醇7～15份。

【技术特征摘要】
1.一种保健年糕，其特征在于它是由以下重量份的材料制成: 粳米1000 1500份、桃仁5 10份、山药2 8份、杏仁5 10份、黄芪5 12份、甘草8 15份、当归4 10份、益母草3 8份、花生仁6 10份、山楂8 12份、薄荷3 1...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏春伟，
申请(专利权)人：苏春伟，
类型：发明
国别省市：