【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品加工
技术介绍
女性中绝大多数人都有血虚的症状，如经常会出现头昏、眼花、面色暗淡、失眠、多梦、月经不调等现象，而且血虚体质的人，往往形体瘦弱，身体素质较差，因此平时更应该注重气血的调养，否则必定会影响到生活质量，偏于气血虚弱。有头晕目眩，少气懒言，乏力自汗，面色淡白或萎黄，心悸失眠，舌淡而嫩，脉细弱等症状，当归黄芪茶的好处。当归为补血要药，用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸。调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。黄芪有补气固表，止汗脱毒，生肌，利尿，退肿之功效.用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的芸豆芋头羹是客观需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供，该芸豆芋头当归羹具有原料普通、廉...
【技术保护点】
一种芸豆芋头当归羹，其特征在于：该芸豆芋头当归羹由以下重量份的原料配制而成：芋头30?45份、白砂糖80?100份、芸豆25?35份、琼脂35?45份、当归20?30份、黄芪20?30份、苯甲酸钠0.06?0.08份该芸豆芋头当归羹的制备方法包括以下步骤：(1)芋头制备：原料选择成熟芋头，去芋头皮，切成小块，清水洗净，沥干水待用，将沥干水的芋头置沸水中煮30?50分钟，煮熟后捞起，用不锈钢磨将煮好的花生仁磨成浆，磨浆时加适量水，减轻浆体粘磨现象，再用文火熬煮，边熬边搅拌，保持受热均匀，当浆体固形物浓度达65?67%，温度在85?102℃时出锅，得到芋头浆，备用；(2)芸豆制...
【技术特征摘要】
1.一种芸豆芋头当归羹，其特征在于该芸豆芋头当归羹由以下重量份的原料配制而成 芋头30-45份、白砂糖80-100份、芸豆25-35份、琼脂35-45份、当归20-30份、黄芪20-30份、苯甲酸钠O. 06-0. 08份 该芸豆芋头当归羹的制备方法包括以下步骤 (1)芋头制备原料选择成熟芋头，去芋头皮，切成小块，清水洗净，浙干水待用，将浙干水的芋头置沸水中煮30-50分钟，煮熟后捞起，用不锈钢磨将煮好的花生仁磨成浆，磨浆时加适量水，减轻浆体粘磨现象，再用文火熬煮，边熬边搅拌，保持受热均匀，当浆体固形物浓度达65-67%，温度在85-102°C时出锅，得到芋头浆，备用； (2)芸豆制备选用颜色鲜亮饱满的芸豆，将原料芸豆剔除杂质，用清水洗净，加水用汽浴锅煮2h至开花，将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎，用细萝纱使豆沙与皮分离，将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度，即得芸豆沙，备用； (3)琼脂预备将琼脂粉碎成小块，在制羹前10-12小时，浸泡于琼脂重量20倍的水中，待琼脂充分吸涨，静置5-6小时，将其加热至90-95°C使其溶化，滤过，去杂质，备用； (4)稠膏制备原料药当归、黄芪分别洗净，烘干，混合，粉碎成20-40目，加3倍量的水，煎煮两次，第一次2小时，第二次I小时，合并两次煎液，滤过，去渣，滤液浓缩至75°C相对密度为1. 35的稠膏，备用； (5)苯甲酸钠预备将苯甲酸钠用沸水溶解，备用； (6)制羹将步骤(I)中的芋头浆、步骤(2)中的芸豆沙、步骤(3)中的琼脂、步骤(4)中的稠膏和白砂糖混合，加入适量水搅拌均匀，注入锅中加热熬制，在加热过程中不断搅拌，防止物料浆沉底焦糊，等加热至105°C时，迅速将步骤(5)中的苯甲酸钠投入锅中，拌均匀后起锅，迅速将物料浆注入衬有锡箔纸的铁制模具中，静置30-40分钟后，物料浆冷却凝固，真空密封包装，在121°C下灭菌18分钟，即得芸豆芋头当归羹。2.根据权利要求1所述的一种芸豆芋头当归羹，其特征在于该芸豆芋头当归羹由以下重量份的原料配制而成 芋头45份、白砂糖100份、芸豆35份、琼脂45份、当归30份、黄芪30份、苯甲酸钠O. 08份 该芸豆芋头当归...
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