【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种速食品的制备方法，具体涉及的是。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，精米细面长期摆放在人们的餐桌上，使人们的营养单调，粗纤维缺少。到目前为止人们对玉米的食用方法无外乎是将玉米磨制成面粉喝稀饭、或蒸馍食用，但食用起来即有苦涩味又不方便，而现在通过我们研发成为系列玉米产品，原有的食用方法都是将原材料进行粉碎成粉状物，再来烧稀饭和蒸馍食用。食用时感觉有苦涩味，同时又不方便。
技术实现思路
本专利技术根据上述不足，提供。为实现上述目的，本专利技术的技术方案是，其实施步骤为I)选材选取粒度饱满为原料；2)去除杂质通过风力去除玉米夹杂的杂质，通过水洗去除玉米粒上的杂质；3)破碎首先去除玉米皮和玉米胚,然后通过机械破碎成米粒大小的颗粒；4)物理处理通过添加一定比例的温水浸泡；5)膨化通过膨化机高度熟化和膨化；6)粉碎通过粉碎机进行粉碎，使其粒度为8-10目即可。 所述的温水温度为30_50°C。所述的温水浸泡时间为4-12小时。所述的水和玉米颗粒的重量比为10 2。所述的进行膨化之前首先对膨化机进行预热30-40分钟。上述技术方案的有益效果是本产品选用优质玉米为原料，通过去皮去胚以独具特色的B簇维生素，及大量的矿物质和膳食纤维，对软化血管，降低胆固醇有较好的食疗作用，口味纯正，食用方便，只要用4-8倍的水冲调即可食用，被当今科学推荣为二十一世纪黄金食品。原来玉米面有一点苦涩味，发挥不了原有的浓香味，使用不方便。具体实施例方式下面结合具体实施方式对本专利技术作具体的说明。选用优质玉米为原材料，通过风选水洗、去皮、去胚，再通过机械破碎成为大米大小的颗粒...
【技术保护点】
一种速食玉米粉的制备方法，其特征在于其实施步骤为：1)选材：选取粒度饱满为原料；2)去除杂质：通过风力去除玉米夹杂的杂质，通过水洗去除玉米粒上的杂质；3)破碎：首先去除玉米皮和玉米胚，然后通过机械破碎成米粒大小的颗粒；4)物理处理：通过添加一定比例的温水浸泡；5)膨化：通过膨化机高度熟化和膨化；6)粉碎：通过粉碎机进行粉碎，使其粒度为8?10目即可。
【技术特征摘要】
1.一种速食玉米粉的制备方法，其特征在于其实施步骤为 1)选材选取粒度饱满为原料； 2)去除杂质通过风力去除玉米夹杂的杂质,通过水洗去除玉米粒上的杂质； 3)破碎首先去除玉米皮和玉米胚，然后通过机械破碎成米粒大小的颗粒； 4)物理处理通过添加一定比例的温水浸泡； 5)膨化通过膨化机高度熟化和膨化； 6)粉碎通过粉碎机进行粉碎，使其粒度为8-10目即可。2.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：张万彬，
申请(专利权)人：新沂市沙沟兴隆食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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