龙眼常温保鲜方法技术

本发明专利技术涉及龙眼保鲜技术。将八九成熟采收的龙眼果实，经过挑选分级后，用保鲜剂浸泡１～２分钟，晾干，用穿孔５％的聚乙烯袋为内包装，塑料框或具有通风孔的纸箱为外包装，于常温下贮运。本发明专利技术在常温下可有效延长龙眼贮运期，所用膜剂为食品添加剂，对人体无害，经过保鲜处理明显减少龙眼贮运过程的腐烂损失。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
龙眼常温保鲜技术本专利技术涉及水果保鲜技术，尤其是龙眼保鲜技术。龙眼是我国南方特产水果之一，具有很高的营养价值和经济价值。但是由于龙眼采收于高温季节，龙眼果实代谢非常旺盛，采后很容易变质腐烂，失去其商品价值。每年由于采后处理和贮藏不当，导致龙眼采后损失非常严重。国内外龙眼的长期贮藏和长途运输均采用低温贮运设施，在国外除了冷链流通外，再加上使用二氧化硫处理，可以进行较长时间的贮藏和运输，但存在硫残留、果肉变红等问题。而国内采用低温加药物修理保鲜的方法，保鲜期较短，十多天后内果皮开始变褐，果肉开始自溶。对龙眼常温贮藏保鲜技术的研究，国内外还很少，因为龙眼的代谢很旺盛，在常温下极难保鲜。但是我国目前的冷藏能力和低温流通的设施还很缺乏，而龙眼生产的季节性和区域性很强，目前的冷链流通状况难以满足生产上需在短时内及时将成熟的龙眼运输到销地。本专利技术的目的是根据龙眼果实的特点，即果皮结构疏松，果蒂部位最先开始自溶，果实采后常温下代谢旺盛、失水快和易衰老等特点，利用龙眼保鲜剂进行处理，来延缓果实衰老，减慢果肉的自溶速度，抑制果实的生理代谢，减缓果实的失水速度，抑制有害微生物，达到-->保持果实品质本文档来自技高网...

【技术保护点】
龙眼常温保鲜技术，其特征在于选择成熟度为八成到九成，晴天早晨采收，经除劣选优后成簇龙眼，放于保鲜剂溶液中浸泡１～２分钟，晾干，用穿孔面积５％的聚乙烯袋为内包装，塑料框或具有通风孔的纸箱为外包装，于常温下贮运。

【技术特征摘要】
1．龙眼常温保鲜技术，其特征在于选择成熟度为八成到九成，晴天早晨采收，经除劣选优后成簇龙眼，放于保鲜剂溶液中浸泡1～2分钟，晾干，用穿孔面积5％的聚乙烯袋为内包装，塑料框或具有通风孔的纸箱为外包装，于常温下贮运。2．根据权利要求1所说的龙...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴振先，陈维信，苏美霞，季作梁，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]