米黑根毛霉菌株及其在制备β-葡聚糖酶和凝乳酶中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一种米黑根毛霉菌株及其在制备β-葡聚糖酶和凝乳酶中的应用。本发明专利技术提供的米黑根毛霉(Rhizomucor?miehei)CAU432，其保藏编号为CGMCC?No.4967。本发明专利技术所提供的菌株米黑根毛霉CAU432耐热性好，且菌种稳定性好，产酶高，发酵成本低(利用的碳源和氮源易于购买，价格便宜)，生产周期短，适宜应用于工业化生产领域，具有较好的工业化应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种米黑根毛霉菌株及其在制备β -葡聚糖酶和凝乳酶中的应用。
技术介绍
β-葡聚糖(Glucan)是以葡萄糖为单体形成的高分子聚合多糖，广泛存在于植物和微生物的细胞壁中。葡聚糖酶(Glucanase)是一类重要的水解酶，作用于β-葡聚糖的I，3及I，4糖苷键；该酶可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁中的β -葡聚糖；在饲料中可降低非淀粉多糖(NSP)及其抗营养因子的含量，改善畜禽对营养物质的吸收，提高畜禽的生长速度和饲料转化效率；在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量等。迄今,微生物发酵产β -葡聚糖酶发酵的研究主要集中于木霉(Trichoderma)、曲霉(Aspergillus)和芽孢杆菌(Bacillus),而芽孢杆菌中研究较多的是枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、地衣芽抱杆菌(Bacillus licheniformis)和嗜喊芽抱杆菌(alkalophilic Bacillus sp.),且以枯草芽孢杆菌产酶活性最高。真菌发酵β_葡聚糖酶是以中温菌木霉和黑曲霉为主。嗜热真菌发酵产耐热β_葡聚糖本文档来自技高网...

【技术保护点】
米黑根毛霉(Rhizomucor?miehei)CAU432，其保藏编号为CGMCC?No.4967。

【技术特征摘要】
1.米黑根毛霉(Rhizomucormiehei) CAU432，其保藏编号为 CGMCC No. 4967。2.用于培养权利要求1所述米黑根毛霉的培养基，由碳源、氮源、无机盐和水组成；所述碳源为如下物质中的至少一种甘蔗皮、玉米苞皮、玉米杆、燕麦、麦麸、甘蔗渣、玉米芯、啤酒酒糟、稻壳、可溶性淀粉、几丁质、高粱杆、白酒酒糟、麸皮、稻草和葡萄糖；所述氮源为如下物质中的至少一种酵母提取物、胰蛋白胨、大豆蛋白胨、牛肉膏蛋白胨、豆柏粉、黄豆粉、脱脂奶粉、蛋白胨、尿素、磷酸氢二铵、硫酸铵、酵母提取物和胰蛋白胨等质量混合得到的酵母蛋白胨混合物、硝酸铵和大豆蛋白胨；所述无机盐为如下物质中的至少一种KH2PO4、MgSO4 和 CaCl2。3.如权利要求2所述的培养基，其特征在于所述培养基由所述碳源、所述氮源、KH2PO4、MgSO4、CaCl2 和水组成； 所述培养基优选为如下(a)至(d)中任一所述的培养基(a)将所述碳源10g-50g、氮源 IOg^KH2PO4 5g、MgS04.7H20 0. 3g 和 CaCl2 0. 3g 溶于水并用水定容至IL得到的培养基； (b)将所述碳源和基础培养液甲混合得到的培养基；所述基础培养液甲的制备方法为将所述氮源10g、KH2P04 5g、MgS04 *7H20 0. 3g和CaCl2 0. 3g溶于水并用水定容至IL得到的培养基；所述培养基的初始含水量为70-90% ； (c)将所述碳源、所述氮源和基础培养液乙混合得到的培养基；所述基础培养液乙的制备方法为将CaCl2 0. 3g、KH2PO4 5g、MgSO4 7H20 0. 3g和吐温-80 0. 34g溶于水并用水定容至IL ;所述培养基的初始含水量为30-75% ;所述碳源和所述氮源的质量比为5:1;(d)将所述碳源10g-50g、所述氮源 10g、KH2PO4 5g、MgSO4 7H20 0. 3g 和 CaCl2O. 3g 溶于水并用水定容至2. 5L得到的培养基。4.一种制备3 -葡聚糖酶和/或凝乳酶的方法，是采用权利要求2或3所述培养基发酵权利要求1所述米黑根毛霉，得到P-葡聚糖酶和/或凝乳酶。5.如权利要求4所述的方法，其特征在于所述方法为如下(I)至(5)中的任意一种 (...

【专利技术属性】
技术研发人员：江正强，唐艳斌，崔健，闫巧娟，杨绍青，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：