一种微波处理茶叶的方法技术

一种微波处理茶叶的方法，包括以下步骤：1）采用经过杀青和揉捻成型的半成品茶为原料，进行水分检验；2）调节微波烘干设备的转速650-850转/min，微波输出功率6KW，温度280-320℃，传送时间1-2分钟；3）将步骤1）中所述的半成品茶通过微波烘干设备的输送带在微波烘干设备中进行干燥；4）将干燥后的茶叶摊凉冷却至常温，再检验水分含量，水分超过5%时，重复进行步骤3）中的干燥，直至水分含量达标；通过上述步骤得到烘干的成品茶叶。通过本方法处理的茶叶半成品，既能够实现茶叶的快速烘干，同时能够对其进行杀菌消毒，达到提香保鲜的目的，得到的茶叶质量高，且操作简单，便于实施，易于推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶叶加工领域，具体涉及一种茶叶的烘干方法。
技术介绍
绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素，经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。绿茶因其在生产生活中占据重要的位置和其自身拥有的多重保健功效。目前在行业内常用的干燥、提香方法为炒干或烘干。炒干依靠茶叶物料与加热的固体表面的直接接触而获得能热量，达到干燥的目的。烘干主要是热风干燥，是依靠热空气与茶叶物料的流动接触而干燥，使其升温失水。但传统干燥技术存在着以下缺点蒸发水分所需要的热量必须从茶叶表面逐步传递到内部，在干燥过程中，茶叶的表面首先干燥，而茶叶内部的水分不容易蒸发，从而使茶叶的干燥程度很难达到标准，而且干燥时间很长。而茶叶提香是指在快速干燥过程中，既能使茶叶的水分蒸发，又不能流失茶叶本身所含的多种营养元素，所以在茶叶制作工艺中，茶叶的干燥程度和干燥时间是最关键的。市场上存在利用微波对茶叶进行杀青的方法，但该方法在批量生产过程中存在缺点，杀青时茶叶加工的第一道工序，也是决定品质和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微波处理茶叶的方法，其特征在于包括以下步骤：1）采用经过杀青和揉捻成型、初干的半成品茶通过精制加工后为原料，进行水分检验；2）调节微波烘干设备的转速650?850转/min，微波输出功率6KW，温度280?320℃，传送时间1?2分钟；3）将步骤1）中所述的半成品茶通过微波烘干设备的输送带在微波烘干设备中进行干燥；4）将干燥后的茶叶摊凉冷却至常温，再检验水分含量，水分超过5%时，重复进行步骤3）中的干燥，直至水分含量达标；通过上述步骤得到烘干的成品茶叶。

【技术特征摘要】
1.一种微波处理茶叶的方法，其特征在于包括以下步骤1)采用经过杀青和揉捻成型、初干的半成品茶通过精制加工后为原料，进行水分检验;2)调节微波烘干设备的转速650-850转/min，微波输出功率6KW，温度280_320°C，传送时间1-2分钟；3)将步骤I)中所述的半成品茶通过微波烘干设备的输送带在微波烘干设备中进行干燥；4)将干燥后的茶叶摊凉冷却至常温，再检验水分含量，水分超过5%时，重复进行步骤3)中的干燥，直至水分含量达标；通过上述步骤得到烘干的成品茶叶。2.根据权利要求1所述的微波处理茶叶的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李作森，
申请(专利权)人：湖北长阳廪君茶叶专业合作社，
类型：发明
国别省市：