一种黄茶的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种黄茶的加工方法，包括以下步骤：（1）鲜叶采摘（2）鲜叶处理（3）杀青（4）一次闷黄（5）理条（6）初烘（7）二次闷黄（8）复烘（9）三次闷黄（10）足火提香（11）装箱储存；采用本发明专利技术方法加工的黄茶，形似雀舌，色泽微黄，清香持久，滋味醇厚回味甘甜，汤色黄亮清澈，经久耐泡，在常温下密封可保存2年.此方法加工黄茶营养丰富，干茶嫩绿微黄，汤色黄亮清澈，香郁味醇，回味甘甜，经久耐泡，尤其是机械加工与手工闷黄相结合提高了工效，降低了成本，提高了产品质量，保证市场需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及，属于茶领域。
技术介绍
中国黄茶起源于明朝，黄茶是从绿茶加工演变而来，属中国六大茶类之一，即绿茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶、白茶。霍山黄茶茶叶生产有2000多年生产历史，其中霍山黄芽在唐朝初期，当时以芽叶嫩黄制作的茶叶就已出名，在“茶经” “国史补”里被列为贡茶，明清被列为御用贡茶，霍山黄芽以形似雀舌，清香持久，回味甘甜著称，享誉海内外。霍山黄大茶起源于明朝，创制于隆庆年间，距今已有500年，许次纾的《茶疏》云“天下名山必产灵 草，……大江以北则称六安。然六安乃其郡名，其实产霍山大蜀山也。……顾彼山中不善制造，就于食铛大薪炒焙，未及出釜，辄就萎黄，仅供下食，奚堪品斗”。这段记载与现时的黄大茶制法大致相同，焦味和闷黄，正是霍山黄大茶的特征。霍山黄芽根据黄大茶制法，增加了闷黄工艺，形成了霍山黄芽的独特品质。霍山黄大茶是山东、山西等地消费者的首选，深受广大消费者欢迎，茶叶是我县茶农的主要经济来源之一，为了提高霍山黄茶质量，保留传统品种， 长期以来，中国黄茶作为一个茶类，是世界著名茶叶专家陈椽教授，根据茶叶加工中化学反应变化进行分类的。目前我国生产黄茶按鲜叶老嫩分黄小茶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黄茶的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）鲜叶采摘：在清明与谷雨之间采摘，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，做到四不采：即露水叶不采，病虫害叶不采，紫色芽叶不采，无芽不采，要求芽叶大小一致，长度在2.8?3.3㎝；（2）鲜叶处理：室内萎凋：鲜叶采收回来后，应立即进行摊青，摊叶厚度4?6cm，温度20?25℃，空气湿度75?85%，在室内自然萎凋1.5?2h；日光萎凋：将室内自然萎凋的鲜叶薄摊在室外的蔑垫上，厚度2?4cm，在阳光下进行日光萎凋，时间选在上午8:30?10:30，下午3:30?5:30，萎凋时间为35?50min，期间翻叶2?3次；室内萎凋：将上述室外的萎凋叶移到室内摊放...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：文亮，衡永志，任鸿，
申请(专利权)人：霍山抱儿钟秀茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：