用于注入物制备、特别是用于爱斯普利索咖啡制备的供应组件、包括该组件的机器及其操作方法技术

本发明专利技术涉及用于注入机器、特别是用于爱斯普利索咖啡机的酿造组件，其包括设计用于注入物制备的注入装置(43、43b)、液压地连接到所述注入装置(43、43b)并包括使得液体得以输送的至少两个液体入口(411)的保持腔室(41)以及加热装置(46)，加热装置能够直接加热经由入口输送到保持腔室(41)的液体以便为注入装置(43、43b)提供液压供应从而进行注入物制备。本发明专利技术还涉及包括酿造组件的机器和操作该机器的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术总体涉及用于基于咖啡或大麦的注入物制备的机器的供应或酿造组件。本专利技术特别涉及用于爱斯普利索咖啡和类似注入物制备的机器，其中提供用于加热注入物制备所需的水或液体的一个或优选多个级，并且一个级包括酿造组件。
技术介绍
通常，用于注入物制备的酿造组件和机器(例如用于爱斯普利索(espresso)咖啡制备的那些)已为人所知，此后为了便于描述将对此进行参照。通常，已知机器包括煮器和用于将例如爱斯普利索咖啡分配到咖啡杯的酿造组件或注入腔室。在爱斯普利索咖啡机的情况下，特别是已知了提供多个级以允许咖啡制备所需的水得到加热的机器。例如，从本申请人名义的公开文献EP0465877A1已知了例如用于爱斯普利索咖啡制备的机器，其中设置煮器以作为第一加热级，从而将水的温度升高到95和98°C之间的值，并且作为第二加热级的加热元件包含在也包括注入腔室的壳体内并能够将注入腔室保持在恒温控制温度。类似机器也从公开文献US-A-5551331已知，其中特别提到第二级能够在温度传感器检测到注入腔室中的温度降低到预定值以下时增加注入腔室的温度。从公开文献EP2133011A1也已知一种用于爱斯普利索咖啡制备的机器，其中设置酿造组件，酿造组件包括作为第二级的水加热腔室和包括加热腔室基部的注入主体。在已知机器中，水加热腔室设置成经由单个导管供应通过混合冷水和来自酿造组件上游的机器煮器的热水获得的水。所有已知现有技术都有的问题在于由于热惯量现象，与所设置的注入腔室相关的第二加热级不能使其精密优化咖啡制备温度，该热惯量现象在注入腔室经由加热装置间接加热的情况下是常见的。所有已知现有技术共有的另一问题在于包括第二加热级的已知机器在电和/或流体连接上存在更大复杂性，使得注入腔室或酿造组件更繁琐和难以适用于多样化或具有新颖功能的机器构型。总的来说，申请人已经发现包括一个或多个加热级的用于爱斯普利索咖啡制备的机器都不能总是确保咖啡输送温度的有效控制。申请人:还观察到已知机器都不能提供在安装和操作上给出很大灵活性的第二加热级或酿造组件。申请人:最后观察到已知机器因为其内部部件的尺寸和构造都不能成功地完全优化其功能所需的电能。
技术实现思路
因此，本专利技术的第一目的在于克服以上提到的现有技术中的问题，特别是咖啡输送温度的瞬时控制的问题。此目的通过要求保护的用于注入物(特别是爱斯普利索咖啡)制备的改进酿造组件来实现。本专利技术还涉及用于注入物制备的机器和用于该机器本身的操作方法。权利要求构成通过本专利技术提供的技术教导的整体部分。根据一种优选实施方式，酿造组件包括保持腔室，保持腔室具有用于冷水或泉水或香味液体的至少一个入口和用于来自例如煮器的被加热水的至少一个入口。根据变型实施方式，酿造组件包括保持腔室，保持腔室具有用于冷水或泉水的至少两个入口，这些入口彼此隔开一距离，以允许咖啡输送温度通过一个或多个阀和适当编程的加热装置瞬时控制。根据本专利技术的另一特征，保持腔室被构造成在其中包括注入腔室。根据本专利技术的另一特征，保持腔室包括大致等于注入物制备所需量的液体量。根据本专利技术的另一特征，保持腔室包括用于加热液体的装置，其尺寸设置成使得在注入阶段过程中注入温度可以被动态控制在特定温度范围内。附图说明本专利技术的这些和其他特征和优点将在附图的帮助下从通过非限定例子提供的优选实施方式的以下描述中明白，附图中相同或类似的附图标记表示具有相同或类似功能和构造的元件，附图中图1a示出了根据本专利技术的爱斯普利索咖啡机的总体图；图1b示出了根据本专利技术的爱斯普利索咖啡机的变型的总体图；图1c示出了根据本专利技术的爱斯普利索咖啡机的另一变型的总体图；图2示出了图1a或Ib的机器中的酿造组件的示意透视图；图3A和3B示出了图2中的酿造组件的截面示意图。具体实施例方式参照图la，根据第一实施方式的爱斯普利索咖啡机(机器)10包括煮器12、可以与在使用中容纳咖啡粉末层的相应过滤器保持器相关的一个或多个酿造组件14以及适用于爱斯普利索咖啡制备的相应喷口 14a。机器10还包括用于输送所谓服务(service，服务装置)15的一个或多个装置，例如输送热水或蒸汽服务的装置。机器10还包括用于控制咖啡和服务的输送的用户装置或键盘11，以及将会看到在下面详细描述并被构造成控制煮器12、酿造组件14和服务装置15的操作的控制单元18。已知类型的煮器12在优选实施方式中包括通过例如温度传感器的传感器23以已知方式从控制单元18控制的加热单元21，并且其例如能够为服务装置15直接供应热水或蒸汽。煮器12优选地以已知方式被供应自来水，这种水通常具有5和25°C之间的温度。在第一实施方式中，煮器12还包括通过例如计量泵的泵19供应自来水的热交换单元(热交换器)24 ;热交换器的尺寸被优选地设置成在预定温度和压力下容纳300和400cc之间的水或液体体积。更为优选地，在机器具有四个酿造组件的情况下，热交换器24的尺寸被设置成容纳大约350cc的水体积；在从热交换器24到酿造组件14进行输送的情况下，热交换器24内的水在例如105和115°C之间的温度下离开热交换器24。热交换器24通过已知类型的导管25(例如隔热铜管)连接到酿造组件14，其中的单个单元14将在下面说明和描述，因为这些单元在优选实施方式中是相同的。优选地，通过控制单元18根据机器10设计阶段过程中开发程序控制的例如电控阀的阀Al设置在第一导管25的路径内。在替代实施方式中，阀Al可通过限制部A2(例如已经校正、设计和根据经验检查的限制部)代替或补充。在第一实施方式中，泵19也经由与第一导管25分开的第二导管29连接到酿造组件14。优选地，通过控制单元18以类似于阀Al的方式控制的优选为电控阀的阀BI设置在第二导管29的路径内。阀BI也可通过限制部B2(例如已经校正、设计和根据经验检查的限制部)代替或补充。根据第二实施方式，阀BI (图1b)设置成例如能够分别为两个导管(第二导管29和第三导管29b)交替供应的三通阀。根据第三实施方式，如图3C的例子所示，例如煮器12和第一导管25设置成不位于机器内，而只分别设置第二导管29和第三导管2%。根据此实施方式，注入所需的液体的加热被设置成只在单个加热阶段内在每个酿造组件14附近执行。根据又一实施方式，第二导管29被设置成例如连接到第二泵19a (图la、图1b)和香味液体的容器，以允许为酿造组件供应香味液体。在此说明书的其他部分内，出于简明目的，将参照认为是优选的第一实施方式和第二实施方式，其中除非另外指明，酿造组件设置成经由导管25和29或导管25和29或29b (图1a或Ib)被供应水。在所有实施方式中，酿造组件14优选地包括能够在其中容纳用于咖啡制备的例如水的液体的保持腔室41 (图la、图lb、图lc、图2、图3a和3b)，以及在需要咖啡制备时能够经由阀48从保持腔室41供应的注入腔室43，以经由导管43b将爱斯普利索咖啡输送到咖啡杯。在此实施方式中，注入腔室43提供用于注入物制备的注入装置。根据其他实施方式，注入腔室可不存在，并可以通过导管43b代替，导管43b配置成结合在酿造组件14内，并能够提供在例如已知类型的电控阀的阀48的控制下进行注入物制备的注入装置。如果具有注入腔室43，该腔室优选地容纳本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.06.16 IT TO2010A0005181.用于注入机器、特别是用于爱斯普利索咖啡机的酿造组件，包括 -设置成用于注入物制备的注入装置(43、43b)； 其特征在于，其包括 -液压地连接到所述注入装置(43、43b)的保持腔室(41)，所述保持腔室包括 -至少两个液体入口(411)，其被设计成允许具有第一温度和第二温度的液体进入；以及 -加热装置(46)，其被设计成直接加热经由所述至少两个入口输送到所述保持腔室(41)的液体，以便为所述注入装置(43、43b)提供液压供应，从而进行注入物制备。2.根据权利要求1所述的酿造组件，其特征在于，所述注入装置包括注入腔室(43)。3.根据权利要求2所述的分配装置，其特征在于，所述保持腔室(41)包括位于其中的所述注入腔室(43)。4.根据权利要求2所述的酿造组件，其特征在于，所述注入腔室(43)与所述保持腔室(41)同心或结合到所述保持腔室(41)内。5.根据权利要求1-4任一项所述的酿造组件，其中，所述加热装置(46)配置成在所有或部分的所述保持腔室(41)内分布。6.根据权利要求1-5任一项所述的酿造组件，其中，所述保持腔室包括至少第三液体入口(411)和定位在附近位置上的出口导管(41a)，所述第三入口通过液体入口阀(BI)控制，以便所述保持腔室内的液体温度得到动态控制。7.根据权利要求1-6任一项所述的酿造组件，其中，所述至少两个入口包括 -至少第一液体入口(411)，其能够输送所述第一温度的第一液体； -至少第二液体入口(411)，其能够输送所述第二温度的第二液体，所述第二温度远高于所述第一温度。8.根据权利要求7所述的酿造组件，其中，所述第一液体和所述第二液体是水。9.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：G·波齐奥，C·卡伯尼尼，
申请(专利权)人：兰奇利集团股份公司，
类型：
国别省市：