容器的杀菌、清洗方法技术

本发明专利技术的课题在于提供一种容器的杀菌、清洗方法及其系统，该方法在确保了食品卫生法上的制造基准所要求的生产线速度的基础上，抑制了使用的药液、温水、无菌水等处理液的量。本发明专利技术的容器的杀菌、清洗方法是用处理液对容器进行杀菌、清洗的方法，如下进行：将由杀菌、清洗时间决定的杀菌工序和/或清洗工序分割为两个以上，将被供给至分割了的杀菌或清洗工序中的处理液在使用后贮留并泵出，从而串联供给至其它分割了的相同的杀菌或清洗工序。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种在无菌环境下填充、密封饮料的所谓无菌填充技术中的。
技术介绍
绿茶、乌龙茶、红茶、咖啡、麦茶、混合茶、可可、奶茶、牛奶咖啡、奶昔等低酸性饮料与碳酸饮料、酸性饮料相比，伴随着微生物容易生长这一问题，所以在其制造中需要对微生物的混入、繁殖加以细心注意。因此，关于清凉饮料的杀菌条件，在食品卫生法的制造基准中，低酸性饮料成为(120°C、4分钟或与其同等以上的条件)，与在酸性饮料中小于pH4. O的酸性饮料被设定的(65°C、10分钟或与其同等以上的条件)、pH4. O为以上且小于4. 6的酸性饮料被设定的(85°C、30分钟或与其同等以上的条件)相比，被规定更严格的条件。因此，在为低酸性饮料等的情况下，在进行除了罐装以外的容器填装，即，使用由聚酯树脂等形成的 塑料瓶体、盒中袋或纸容器等非耐热性容器时，由于容器无法耐受满足食品卫生法中要求的杀菌条件的热灌装、杀菌锅处理，所以预先将容器进行杀菌，另一方面，采用如下无菌填充方式将饮料在被认为必要的条件下进行加热杀菌，将其冷却后，在无菌环境下填充包装到上述非耐热性容器中。对于将上述塑料瓶体进行杀菌的方法而言，有如下方法，S卩，利本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.06.16 JP 2010-1374551.一种容器的杀菌、清洗方法，其特征在于，如下进行将由杀菌、清洗时间决定的杀菌工序和/或清洗工序分割为两个以上，将被供给至分割了的杀菌工序和/或清洗工序的处理液在使用后贮留并泵出，从而串联供给至其它分割了的相同的杀菌工序和/或清洗工序。2.根据权利要求1所述的容器的杀菌、清洗方法，其中，如下进行将被供给至分割了的最下游侧的杀菌工序和/或清洗工序的处理液在使用后贮留并泵出，供给至邻接的上游侧的相同工序，将所得处理液在使用后再次贮留并泵出，依次供给至上游侧的相同工序，从而将处理液串联供给至全部工序。3.根据权利要求1所述的容器的杀菌、清洗方法，其中，根据饮料液的种类来选择杀菌工序的处理液的种类和分割数、以及清洗工序的分割数。4.根据权利要求2所述的容器的杀菌、清洗方法，其中，根据饮料液的种类来选择杀菌工序...

【专利技术属性】
技术研发人员：长谷宣昭，岩下健，川崎阳一，
申请(专利权)人：东洋制罐株式会社，
类型：
国别省市：