一种桑葚绿豆馒头制造技术

一种桑葚绿豆馒头，各组分按以下配比制作：新鲜桑葚300～350份、小麦面粉200～300份、绿豆粉150～250份、酵母粉80～100份、金银花40～60份、蜂蜜100～150份、水300～400份；按组成比例称取各原料备用；水加热到温度55～70℃浸泡金银花8～10min，温度降到40℃时放入酵母粉搅拌；新鲜桑葚的果柄择去，洗净，磨成浆，与蜂蜜以前放入小麦面粉中，然后逐渐加入浸泡着金银花和酵母粉的水和成面团，在28～30℃下放置2～3h；取出上步中的面团，揉合，揉透揉匀后搓成截面为椭圆的长条，用刀均等横切，放入蒸锅中蒸8～10min，灭火等待2～3min，取出。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品制作方法，特别是一种桑葚绿豆馒头。
技术介绍
馒头是我国的传统食品，深受大众的喜爱，但是目前市场中的馒头成分较为单一， 已经不能够满足人们日益增长的物质文明需要了；桑葚有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中 老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药，常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状；桑 葚具有免疫促进作用，对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬 化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢，它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗 糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
技术实现思路
本专利技术的目的，在于提供一种桑葚绿豆馒头，营养丰富，口感良好。未解决上述问题，本专利技术提供一种桑葚绿豆馒头，各组分按以下配比制作新鲜桑葚300 350份、小麦面粉200 300份、绿豆粉150 250份、酵母粉80 100份、金 银花40 60份、蜂蜜100 150份、水300 400份；本专利技术的制作过程是第一步按组成比例称取各原料备用；第二步水加热到温度55 70°C浸泡金银花8 10min，温本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑葚绿豆馒头，其特征是：各组分按以下配比制作：新鲜桑葚300~350份、小麦面粉200~300份、绿豆粉150~250份、酵母粉80~100份、金银花40~60份、蜂蜜100~150份、水300~400份；其制作过程是：第一步：按组成比例称取各原料备用；第二步：水加热到温度55~70℃浸泡金银花8~10min，温度降到40℃时放入酵母粉搅拌；第三步：新鲜桑葚的果柄择去，将桑葚洗干净，磨成浆；第三步：将研磨好的桑葚浆和蜂蜜放入小麦面粉中，然后逐渐加入第二步中浸泡着金银花和酵母粉的水和成面团，在28~30℃下放置2~3h；第四步：取出上步中的面团，揉合，揉透揉匀后搓成截面为椭圆的长条，用刀均等...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：田淦平，
申请(专利权)人：田淦平，
类型：发明
国别省市：