【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于脂肪酸蔗糖酯制备
，具体涉及。
技术介绍
目前国内脂肪酸蔗糖酯的研究较少，制备工艺复杂，耗时长，生产过程中产生大量废水，造成环境污染，且产品质量低、酯化效率差
技术实现思路
为解决以上技术问题，本专利技术的目的在于提供。本专利技术的工艺采用以下技术方案将IOOg蔗糖与IOg脂肪酸混合均匀，加入IOOmlL乙醇溶解后再加入5mL lmol/L的醋酸溶液催化酯化反应，反应结束后即得产品。所述的酯化反应温度从30°C逐渐升到150°C。所述的脂肪酸优选为硬脂酸、棕榈酸或花生酸。与现有技术相比，本专利技术的优点是本专利技术工艺简单，成本低，生产过程无污染，制备的脂肪酸蔗糖酯达到食品级标准。具体实施例方式以下结合具体实施例进一步说明本专利技术的工艺 实施例I 将IOOg蔗糖与IOg硬脂酸混合均匀，加入IOOmlL乙醇溶解后再加入5mL lmol/L的醋酸溶液催化酯化反应，反应温度从30°C逐渐升到150°C，反应结束后即得产品。实施例2 将IOOg蔗糖与IOg棕榈酸混合均匀，加入IOOmlL乙醇溶解后再加入5mL lmol/L的醋酸溶液催化酯化反应，反应温度从30°C逐渐升到150°C，反应结束后即得产品。实施例3 将IOOg鹿糖与IOg花生酸混合均勻，加入IOOmlL乙醇溶解后再加入5mL lmol/L的醋酸溶液催化酯化反应，反应温度从30°C逐渐升到150°C，反应结束后即得产品。权利要求1.，其特征在于将蔗糖和脂肪酸按重量比10 I混合均匀，加入乙醇溶解后再加入lmol/L的醋酸溶液催化酯化反应，反应结束后即得产品O2.根据权利要...
【技术保护点】
一种快速制备脂肪酸蔗糖酯的方法，其特征在于：将蔗糖和脂肪酸按重量比10∶1混合均匀，加入乙醇溶解后再加入1mol/L的醋酸溶液催化酯化反应，反应结束后即得产品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王明夫，
申请(专利权)人：青岛帅王油脂化学有限公司，
类型：发明
国别省市：
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