【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品安全领域的核酸检测。具体而言，本专利技术涉及蜡样芽孢杆菌快速检测的方法以及试剂盒。
技术介绍
蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)作为需氧芽孢杆菌群中的一种，无荚膜、能运动、革兰氏阳性杆菌，芽孢能耐受100°c达30分钟。该菌在自然界分布极广，常见于土壤、污水和尘埃中；在16-451能生长繁殖，最适生长温度为35°C。常因本菌污染富含碳水化合物的淀粉制品和富含蛋白质的乳制品等食品并在其中生长繁殖而引起食物中毒。蜡样芽孢杆菌也是人和动物的各种非肠道传染病的条件致病菌，可引起人类患结膜炎、呼吸系统、心血管系统、中枢神经系统、伤口感染等疾病。蜡样芽孢杆菌主要的致病物质是两种对人致病的耐热和不耐热肠毒素、大量的活菌及代谢产物如磷脂酶、核酸酶、溶血素等。近年来在蜡样芽孢杆菌作为皮肤上的创口感染菌的病例逐渐增多。现已发现也引起烧伤创面感染症状类似气性坏疽，发展很快，出现肌肉坏死。有全身中毒症状，是由该细菌的外毒素所致。这类细菌感染，对任何抗生素无效。在食品企业，尤其是粮油加工企业，面临着严重的蜡样芽孢杆菌的污染治理问题，然而，摆在眼前的一个严峻问...
【技术保护点】
蜡样芽孢杆菌的检测方法，其特征在于，所述方法包括：1)提取待检测样品中的DNA；2)将步骤1)获得的DNA作为模板，进行实时荧光定量PCR检测；其中，实时荧光定量PCR检测的靶标为蜡样芽孢杆菌murB基因。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：施春雷，杨捷琳，史贤明，刘斌，潘良文，袁辰刚，
申请(专利权)人：上海交通大学，中华人民共和国上海出入境检验检疫局，
类型：发明
国别省市：
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