一种胡椒杀青脱粒设备及其杀青装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种杀青装置，包括：用于盛装待处理胡椒的杀青篮，所述杀青篮上均布有用于进出水且避免待处理胡椒漏出篮外的进出水孔；设置有加热装置的杀青锅，所述杀青锅的内筒直径大于所述杀青篮的直径；内筒直径大于所述杀青篮的直径的冷却锅。本实用新型专利技术还公开了一种具有上述杀青装置的杀青脱粒设备。本实用新型专利技术提供的胡椒杀青脱粒设备及其杀青装置，使杀青篮中的胡椒不会通过进出水孔漏出，有效避免了胡椒因漏入杀青锅中导致其杀青过度或漏入冷却锅中导致其冷却过度，方便胡椒的杀青过程，避免了胡椒杀青过度，提高了其杀青后的产品品质。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及胡椒加工设备
，特别涉及一种胡椒杀青脱粒设备及其杀青装置。 
技术介绍
杀青，在食品加工领域一般是指茶叶的初制工序，目的是通过高温破坏和钝化茶叶鲜叶中氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。也可指蔬菜、水果类食品加工过程中的热水漂烫（预处理）工序，目的是制止果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发果蔬的青草气并保留香味，利于水分的蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定基础。 而胡椒的杀青是胡椒加工的关键步骤，目的是通过热水漂烫，钝化胡椒中的多酚氧化酶，防止胡椒在后续的加工过程中发生褐变，以保持其天然的色泽及外观。 现常用的杀青设备有提篮式、带式及滚筒式，主要适用范围为胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果等块形较大物料的漂烫杀青。而胡椒呈圆形，且直径较小，现有的提篮式漂烫机孔径较大，胡椒易漏到杀青锅中；带式及滚筒式漂烫机，占地面积较大，且因胡椒呈圆形，杀青完毕后，难以及时将果实从机器中完全取出，以上因素均会导致遗留在杀青锅或杀青槽中的胡椒杀青过度，色泽变黄，且果皮与果仁易分离，影响产品品质。带式及滚筒式杀青设备，占地面积较大，也不便于胡椒杀青后冷却及脱粒工序的操作。 因此，如何避免胡椒杀青过度，提高其杀青后的产品品质，是本领域技术人员亟待解决的问题。 
技术实现思路
有鉴于此，本技术提供了一种胡椒杀青脱粒设备及其杀青装置，以避免胡椒杀青过度，提高其杀青后的产品品质。 为实现上述目的，本技术提供如下技术方案： 一种杀青装置，包括： 用于盛装待处理胡椒的杀青篮，所述杀青篮上均布有用于进出水且避免待处理胡椒漏出篮外的进出水孔； 设置有加热装置的杀青锅，所述杀青锅的内筒直径大于所述杀青篮的直径； 内筒直径大于所述杀青篮的直径的冷却锅。 优选地，所述加热装置设置于所述杀青锅的内筒底部，所述杀青锅的内桶底部还设置有保护所述加热装置的支架。 优选地，所述杀青锅底部设置有杀青出水口，所述冷却锅底部设置有冷却出水口及冷却支架。 优选地，所述杀青锅上设置有用于检测杀青水温度的温度感应器。 本技术还提供了一种胡椒杀青脱粒设备，包括杀青装置和脱粒机，所述杀青装置为如上述方案任一项所述的杀青装置。 优选地，所述脱粒机包括脱粒输送带。 优选地，所述脱粒输送带上设置有靠近所述脱粒输送带的输入端的第一梳齿过滤板和远离所述脱粒输送带的输入端的第二梳齿过滤板，所述第一梳齿过滤板的梳齿间隙大于所述第二梳齿过滤板的梳齿间隙。 优选地，所述脱粒输送带的输出端设置有落料板。 优选地，所述脱粒机还包括与所述脱粒输送带的输入端配合连接的沥水台。 优选地，所述沥水台包括： 倾斜设置的沥水平台，所述沥水平台远离所述脱粒输送带的一端高于其另一端；所述沥水平台上开设有用于胡椒沥水的沥水孔； 设置于所述沥水平台上，用于胡椒沥水的沥水孔； 与所述沥水孔下端连通的接水槽； 与所述接水槽下端连通的出水管； 设置于所述沥水平台的输出端的出料板。 在杀青工序中，只需将盛装有待处理胡椒的杀青篮放入与其配合的杀青锅中，杀青锅中的加热水通过杀青篮上均布的进出水孔进入杀青篮，对待处理胡椒进行处理，由于该杀青篮上的进出水孔可以避免待处理胡椒漏出篮外，处理完成后只需在恰当的时间将杀青篮从杀青锅中取出即可达到将胡椒与杀青锅中的加热水完全分离的作用，同理，亦可达到在恰当的时间完成胡椒与冷却锅中的冷却水完全分离的效果。 从上述的技术方案可以看出，本技术提供的胡椒杀青脱粒设备及其杀青装置，使杀青篮中的胡椒不会通过进出水孔漏出，有效避免了胡椒因漏入杀青锅中导致其杀青过度或漏入冷却锅中导致其冷却过度，方便胡椒的杀青过程，避免了胡椒杀青过度，提高了其杀青后的产品品质。 附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。 图1为技术实施例提供的杀青装置的结构示意图； 图2为本技术实施例提供的杀青锅的结构示意图； 图3为本技术实施例提供的冷却锅的结构示意图； 图4为图1中A部分的局部放大图； 图5为本技术实施例提供的胡椒杀青脱粒设备的主视图； 图6为本技术实施例提供的胡椒杀青脱粒设备的侧视图； 图7本技术实施例提供的脱粒输送带的结构示意图； 图8为本技术实施例提供的沥水台的结构示意图。 其中，1-杀青篮，2-杀青锅，21-发热管，22-支架，23-杀青出水口，24-温度感应器，3-冷却锅，31-冷却出水口，32-冷却支架，4-行车挂钩装置，41-挂钩，42-行车升降电机，43-行车滑轨，5-脱粒输送带，51-第一梳齿过滤板，52-第二梳齿过滤板，53-落料板，6-沥水台，61-沥水平台，62-沥水孔，63-接水槽，64-出水管，65-出料板。 具体实施方式本技术公开了一种胡椒杀青脱粒设备及其杀青装置，以避免胡椒杀青过度，提高其杀青后的产品品质。 下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。 请参考图1，图1为技术实施例提供的杀青装置的结构示意图。 本技术实施例提供了一种杀青装置，包括：用于盛装待处理胡椒的杀青篮1，杀青篮1上均布有用于进出水且避免待处理胡椒漏出篮外的进出水孔；设置有加热装置的杀青锅2，杀青锅2的内筒直径大于杀青篮1的直径；内筒直径大于杀青篮1的直径的冷却锅3。 在杀青工序中，只需将盛装有待处理胡椒的杀青篮1放入与其配合的杀青锅2中，杀青锅2中的加热水通过杀青篮1上均布的进出水孔进入杀青篮1，对待处理胡椒进行处理，由于该杀青篮1上的进出水孔可以避免待处理胡椒漏出篮外，处理完成后只需在恰当的时间将杀青篮1从杀青锅2中取出即可达到将胡椒与杀青锅2中的加热水完全分离的作用，同理，亦可达到在恰当的时间完成胡椒与冷却锅3中的冷却水完全分离的效果。 从上述的技术方案可以看出，本技术提供的胡椒杀青脱粒设备及其杀青装置，使杀青篮中的胡椒不会通过进出水孔漏出，有效避免了胡椒因漏入杀青锅中导致其杀青过度或漏入冷却锅中导致其冷却过度，方便胡椒的杀青过程，避免了胡椒杀青过度，提高了其杀青后的产品品质。 由于胡椒的直径在3mm～5mm之间，可以将进出水孔设置为直径小于3mm的孔，也可以设置为长方孔，该长方孔的宽度小本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杀青装置，其特征在于，包括：用于盛装待处理胡椒的杀青篮（1），所述杀青篮（1）上均布有用于进出水且避免待处理胡椒漏出篮外的进出水孔；设置有加热装置的杀青锅（2），所述杀青锅（2）的内筒直径大于所述杀青篮（1）的直径；内筒直径大于所述杀青篮（1）的直径的冷却锅（3）。

【技术特征摘要】
1.一种杀青装置，其特征在于，包括：
用于盛装待处理胡椒的杀青篮（1），所述杀青篮（1）上均布有用于进
出水且避免待处理胡椒漏出篮外的进出水孔；
设置有加热装置的杀青锅（2），所述杀青锅（2）的内筒直径大于所述
杀青篮（1）的直径；
内筒直径大于所述杀青篮（1）的直径的冷却锅（3）。
2.如权利要求1所述的杀青装置，其特征在于，所述加热装置设置于所
述杀青锅（2）的内筒底部，所述杀青锅（2）的内桶底部还设置有保护所述
加热装置的支架（22）。
3.如权利要求1所述的杀青装置，其特征在于，所述杀青锅（2）底部
设置有杀青出水口（23），所述冷却锅（3）底部设置有冷却出水口（31）及
冷却支架（32）。
4.如权利要求1所述的杀青装置，其特征在于，所述杀青锅（2）上设
置有用于检测杀青水温度的温度感应器（24）。
5.一种胡椒杀青脱粒设备，包括杀青装置和脱粒机，其特征在于，所述
杀青装置为如权利要求1-4任一项所述的杀青装置。
6.如权利要求5所述的胡椒杀青脱粒设备，其特征在于，所述脱粒机包
括脱粒输送带（...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵建平，初众，宗迎，朱红英，卢少芳，刘红，康虹，
申请(专利权)人：中国热带农业科学院香料饮料研究所，
类型：实用新型
国别省市：