一种火锅调味料制造技术

本发明专利技术公开了一种火锅调味料，它由下列重量份的原料制成：酱油1-2份、醋1-2份、韭菜花1-2份、料酒0.2-0.5份、辣椒油0.2-0.3份、麻油0.2-0.3份、糖0.1-0.2份、番茄粉0.1-0.2份。先将番茄烘干后碎成粉，再加入酱油、醋、韭菜花、料酒、辣椒油、麻油、糖混合均匀。本发明专利技术制备的火锅调味料口味清香，色泽新鲜，口感较好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种火锅调味料。
技术介绍
冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种火锅调味料。本专利技术采取的技术方案为一种火锅调味料，它由下列重量份的原料制成酱油1-2份、醋1-2份，韭菜花1-2 份、料酒O. 2-0. 5份、辣椒油O. 2-0. 3份、麻油O. 2-0. 3份、糖O. 1-0. 2份、番茄粉O. 1-0. 2份。一种火锅调味料的制备方法，包括以下步骤先将番茄烘干后碎成粉，再加入酱油、醋、韭菜花、料酒、辣椒油、麻油、糖混合均勻。本专利技术制备的火锅调味料口味清香，色泽新鲜，口感较好。具体实施方式下面结合具体实施方式进一步说明本专利技术。实施例I一种火锅调味料，它由下列重量份的原料制成酱油I份、醋2份，韭菜花I份、料酒O. 5份、辣椒油O. 2份、麻油O. 3份、糖O. I份、番茄粉O. 2份。一种火锅调味料的制备方法，包括以下步骤先将番茄烘干后碎成粉，再加入酱油、醋、韭菜花、料酒、辣椒油、麻油、糖混合均勻。实施例2一种火锅调味料，它由下列重量份的原料制成酱油2份、醋I份，韭菜花2份、料酒O. 2份、辣椒油O. 3份、麻油O. 2份、糖O. I份、番茄粉O. 2份。一种火锅调味料的制备方法，包括以下步骤先将番茄烘干后碎成粉，再加入酱油、醋、韭菜花、料酒、辣椒油、麻油、糖混合均勻。实施例3一种火锅调味料，它由下列重量份的原料制成酱油I份、醋I份，韭菜花I份、料酒O. 2份、辣椒油O. 3份、麻油O. 3份、糖O. 2份、番茄粉O. I份。一种火锅调味料的制备方法，包括以下步骤先将番茄烘干后碎成粉，再加入酱油、醋、韭菜花、料酒、辣椒油、麻油、糖混合均勻。权利要求1 一种火锅调味料，其特征是，它由下列重量份的原料制成酱油1-2份、醋1-2份，韭菜花1-2份、料酒O. 2-0. 5份、辣椒油O. 2-0. 3份、麻油O. 2-0. 3份、糖O. 1-0. 2份、番茄粉O.1-0. 2 份。全文摘要本专利技术公开了一种火锅调味料，它由下列重量份的原料制成酱油1-2份、醋1-2份、韭菜花1-2份、料酒0.2-0.5份、辣椒油0.2-0.3份、麻油0.2-0.3份、糖0.1-0.2份、番茄粉0.1-0.2份。先将番茄烘干后碎成粉，再加入酱油、醋、韭菜花、料酒、辣椒油、麻油、糖混合均匀。本专利技术制备的火锅调味料口味清香，色泽新鲜，口感较好。文档编号A23L1/226GK102919801SQ20121044419公开日2013年2月13日 申请日期2012年11月9日 优先权日2012年11月9日专利技术者柳迪 申请人:柳迪本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种火锅调味料，其特征是，它由下列重量份的原料制成：酱油1？2份、醋1？2份，韭菜花1？2份、料酒0.2？0.5份、辣椒油0.2？0.3份、麻油0.2？0.3份、糖0.1？0.2份、番茄粉0.1？0.2份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：柳迪，
申请(专利权)人：柳迪，
类型：发明
国别省市：