【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及大米领域，确切地说是一种保健复合功能大米及其制备方法。
技术介绍
目前，越来越多的人已认识到虽然“精米”和“精面”制作的食品具有良好的外观、质构和风味口感，但粮食加工过于精细也造成了许多膳食纤维、维生素、矿物质与其他微量活性成分的损失，由于饮食营养失衡导致的肥胖、糖尿病、心血管疾病及癌症等疾病所带来全世界范围内医疗与健康的社会问题已非常严重，因此迫切需要研发出适用于不同人群的食用大米，减少肥胖、糖尿病、心血管疾病及癌症的发生
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。上述目的通过以下方案实现 复合保健小米，其特征在于其是由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，各原料成分的重量份为 (1)、基料成分 小米500-600、高梁米50-80、大米600-700、燕麦30-40、糙米20-30 (2)、豆料成分 黑豆30-40、黑芝麻20-30、黄豆30-40、红豆20-30 (3)、薯类成分 土豆 40-50、山芋 40-50、紫薯 40-50 (4)、功能成分 桑叶2-3、生地黄1-2、莲子1-2、霸王花1-2、水芹2-3、泥胡菜1_2、莼菜1_2、黑木耳1-2、银耳1_2、木香1_2、木贼1_2、牛蒡子1_2 ； (5)、润米成分 紫苏油3-4。所述的复合保健小米的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)、将基料成分粉碎，其中糙米加水、酵母和面发酵2-3小时； (2)、将豆类成分炒熟，研磨成粉； (3)、将薯类成分切片、水泡30-40分钟后，浙干水分，用葡萄籽油炸熟，再捣成泥； (4)、将功能成分...
【技术保护点】
一种复合保健小米，其特征在于：其是由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，各原料成分的重量份为：（1）、基料成分：小米500？600、高梁米50？80、大米600？700、燕麦30？40、糙米20？30（2）、豆料成分黑豆30？40、黑芝麻20？30、黄豆30？40、红豆20？30（3）、薯类成分：土豆40？50、山芋40？50、紫薯40？50（4）、功能成分桑叶2？3、生地黄1？2、莲子1？2、霸王花1？2、水芹？2？3、泥胡菜1？2、莼菜1？2、黑木耳1？2、银耳1？2、木香1？2、木贼1？2、牛蒡子1？2；（5）、润米成分：紫苏油3？4。
【技术特征摘要】
1.一种复合保健小米，其特征在于其是由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，各原料成分的重量份为 (1)、基料成分 小米500-600、高梁米50-80、大米600-700、燕麦30-40、糙米20-30 (2)、豆料成分 黑豆30-40、黑芝麻20-30、黄豆30-40、红豆20-30 (3)、薯类成分 土豆 40-50、山芋 40-50、紫薯 40-50 (4)、功能成分 桑叶2-3、生地黄1-2、莲子1-2、霸王花1-2、水芹2-3、泥胡菜1_2、莼菜1_2、黑木耳1-2、银耳1_2、木香1_2、木贼1_2、牛蒡子1_2 ； ...
【专利技术属性】
技术研发人员：李传云，
申请(专利权)人：安徽省肥西县中发粮油有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。