一种锦衣元宵制造技术

本实用新型专利技术公开了一种锦衣元宵，在元宵皮外包裹有一层与传统元宵皮材料不同的可食材料制作的锦衣。从而可相对改变传统元宵皮依赖糯米黄米等缺陷性食品的习惯并减薄粘性元宵皮的厚度，使之更便于消化，最大限度地降低粘性食料的缺陷。锦衣所用食料可采用诸如巧克力、水果等材料，并可加工出各种不同颜色，风味各异、口感独特，适合各种不同口味和喜好的人群食用的“锦衣”元宵，既有益于食用者的身体健康，又可增加食用者的食欲，从而增加元宵的销量，使元宵真正成为人们喜爱的健康食品。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品
，尤其涉及一种在元宵皮外带有可食锦衣的元宵。
技术介绍
正月十五元宵节是我国的传统节日，元宵节吃元宵已成为一个不可或缺的传统习俗。元宵亦称“汤圆”，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉或江米粉做成圆形，可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。然而，随着人们生活水平的提高，对食品的品质、口味及营养的要求也越来越高。由于元宵皮均是采用糯米粉或江米粉等粘性食料制作，而这些粘性食料食后不易消化，对于年老体弱及消化功能疲弱的少儿会造成消化不良的后果，加之存在很大一部分厌食粘性食品的人，因此直接影响了元宵的销售量
技术实现思路
··本技术旨在提供一种皮薄色美，风味各异、口感独特的锦衣元宵。为此，本技术所采取的解决方案是一种锦衣元宵，包括元宵皮和馅，其特征在于，在元宵皮外包裹有一层锦衣。所述锦衣为与元宵皮材料不同的可食材料。本技术的有益效果为由于本技术在元宵皮外另包裹一层可食材料的外皮，因此可相对改变传统元宵的结构和材料。同时，锦衣所用的可食材料可采用诸如巧克力、奶油、水果等材料，并可加工出各种不同颜色，风味各异、口感独特，适合各种不同口味和喜好的人群食用的锦衣元宵，既有益于食用者的身体健康，又可增加食用者的食欲，使元宵真正成为人们喜爱的健康食品。附图说明附图为锦衣元宵剖面示意图。图中锦衣I、元宵皮2、馅3。具体实施方式传统元宵是在各种白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等做成的馅3的外面包裹或滚粘上一层较厚的糯米粉或江米粉，形成粘性的元宵皮2。由图示可见，本技术之锦衣元宵则是在元宵皮2的外面又加裹了一层与元宵皮2材料不同的可食材料制成的锦衣1，锦衣I可采用巧克力、奶油、水果等可食用性材料研成的粉末制作，并可根据需要加工成各种不同的颜色。权利要求1 一种锦衣元宵，包括元宵皮和馅，其特征在于，在元宵皮外包裹有一层锦衣。专利摘要本技术公开了一种锦衣元宵，在元宵皮外包裹有一层与传统元宵皮材料不同的可食材料制作的锦衣。从而可相对改变传统元宵皮依赖糯米黄米等缺陷性食品的习惯并减薄粘性元宵皮的厚度，使之更便于消化，最大限度地降低粘性食料的缺陷。锦衣所用食料可采用诸如巧克力、水果等材料，并可加工出各种不同颜色，风味各异、口感独特，适合各种不同口味和喜好的人群食用的“锦衣”元宵，既有益于食用者的身体健康，又可增加食用者的食欲，从而增加元宵的销量，使元宵真正成为人们喜爱的健康食品。文档编号A23L1/164GK202680405SQ2012201839公开日2013年1月23日 申请日期2012年4月26日 优先权日2012年4月26日专利技术者张久东, 张坚 申请人:张久东本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种锦衣元宵，包括元宵皮和馅，其特征在于，在元宵皮外包裹有一层锦衣。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张久东，张坚，
申请(专利权)人：张久东，
类型：实用新型
国别省市：