【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及的是一种桃仁黑芝麻糕及其生产方法。黑芝麻营养丰富、风味独特,有多种人体需要的微量元素,常食还有美容作用,目前市场上仅有糊状食品如黑芝麻糊。黑芝麻糊食用时须备开水,不太方便。鉴于以上原因,本专利技术的目的是为了提供一种营养丰富、食用方便的桃仁黑芝麻糕及其生产方法。本专利技术桃仁黑芝麻糕中各组分配比(重量百分比)如下黑芝麻粉10~20核 桃 仁10~20搅 砂 糖40~60熟 面 粉5~10糕粉5~10蜂蜜5~10油脂2~4本专利技术各桃仁黑芝麻糕的方法步骤如下1),备料a/.将黑芝麻除杂质,淘洗后炒熟,磨成粉末而成黑芝麻粉;b/.将百砂糖和水按常规比例倒入锅内熬制,搅拌翻砂,制成搅砂糖;c/.将面粉蒸熟或烤热过筛制成熟面粉;d/.将糯米置入热水中浸泡搅拌,让其发“汗”,再用油制河沙炒“泡”,磨成粉末而制成糕粉;e/.按权利要求1所述的各组分配比备料。2),将备料中的黑芝麻粉、搅砂糖、熟面粉、蜂蜜、油脂拌合制成糕芯。3),在已准备的模具中洒上糕粉和少量搅砂糖作底粉,将糕芯置于底粉上并摊开,将核桃仁洒在糕芯上,然后洒上糕粉以作面粉。4),成型对3)中的食品加压成型并根据需要切块。5),将成型切块后的食品包装入库。黑芝麻营养丰富,含有多种微量元素,核桃仁补神、健脑,蜂蜜润肺。本专利技术桃仁黑芝麻糕由天然原料组成,营养丰富,色鲜味美,柔熟细嫩,香甜化渣,食用方便,是老少皆宜的保健食品。本专利技术的生产方法简单,采用此方法生产出来的桃仁黑芝麻糕保留了各组分的营养成分。下面介绍具体实施例方式表1为本专利技术桃仁黑芝麻糕的实施例 本专利技术桃仁黑芝麻糕的实施例 ...
【技术保护点】
桃仁黑芝麻糕,其特征在于所述的桃仁黑芝麻糕中各组分配比(重量百分比)如下:黑芝麻粉 10~20核桃仁 10~20搅砂糖 40~60熟面粉 5~10糕粉 5~10蜂蜜 5~10油脂 2~4。
【技术特征摘要】
1.桃仁黑芝麻糕,其特征在于所述的桃仁黑芝麻糕中各组分配比(重量百分比)如下黑芝麻粉10~20核 桃 仁10~20搅 砂 糖40~60熟 面 粉5~10糕粉5~10蜂蜜5~10油脂2~42.如权利要求1所述的桃仁黑芝麻糕的生产方法,其特征在于所述的方法步骤如下1),备料a/.将黑芝麻除杂质,淘洗后炒熟,磨成粉末而成黑芝麻粉;b/.将百砂糖和水按常规比例倒入锅内熬制,搅拌翻砂,制成搅拌砂糖;c/.将面粉蒸熟或烤...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。