甜味包子制造技术

本发明专利技术涉及一种包子，特别是一种甜味包子，包子馅中包括花生、黑芝麻、白糖、豇豆、黑豆等成分，用和好发酵的精粉包成包子，蒸熟即成，这种甜味包子外嫩里香，口感香甜、营养丰富，可起到润肺补血、养胃健脾、滋润五脏的食疗作用。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种包子，特别是一种甜味包子。包子是人们喜欢的一种美食，但目前我们所食用的包子多为肉馅或素馅包子，它们都是咸的，而我们有时能吃到的糖包，里面的馅只是白糖或红糖，营养单一，口感也不太好。本专利技术将传统医学理论与现代营养学相结合，目的就是要提供一种口感纯正、营养丰富、维生素含量高，并具有食疗作用的甜味包子。为实现上述目的，本专利技术采用如下所述的技术方案甜味包子由包子皮和包子馅组成，包子皮选用精粉发酵后做成，包子馅主要包括花生60--80％(按重量)、黑芝麻8--30％、白糖9--12％，还可含有黑(红)枣1--3％、豇豆2--6％、黑糖0--2％、黑豆0--2％、麦片0--2％、桂圆0--2％，包子馅按如下方法加工将花生用香油炸脆，略捣碎，把黑芝麻焙熟，将黑豆粉碎炒熟，将豇豆、麦片煮熟，把桂圆、枣去核切碎，将这些加工好的原料放在一块加白糖、黑糖掺匀即做成了这种甜味包子的馅。其中花生性香、辛甘益脾，可润肺补血，并且营养丰富；黑芝麻味香、性甘平润、润肺养胃、滋肝肾，可滑肠；白糖气味甘平、益气润燥，可清热，而黑(红)枣、黑豆、麦片、豇豆、黑糖、桂圆可起到养胃、健脾、滋润五脏，明本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甜味包子，它由包子皮和包子馅组成，包子皮选用和好发酵的精粉做成，其特征在于：包子馅要包括如下组份：花生６０－－７０％（按重量）、黑芝麻８－－３０％、白糖９－－１２％。

【技术特征摘要】
1.一种甜味包子，它由包子皮和包子馅组成，包子皮选用和好发酵的精粉做成，其特征在于包子馅要包括如下组份花生60--70％(按重量)、黑芝麻8--30％、白糖9--12％。2.根据权利要求1所述的甜味...

【专利技术属性】
技术研发人员：段学义，
申请(专利权)人：段学义，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]