含锌金属硫蛋白(Zn-MT)的葡萄伤流液饮料及其制备方法技术

本发明专利技术设计的是利用葡萄树伤流液制备出含有成分锌金属硫蛋白饮料的方法。葡萄伤流液是春季葡萄树发芽前期从葡萄树枝伤口流溢出的无色、无味、透明的液体。葡萄伤流液资源丰富，其主要活性成分是锌金属硫蛋白。具有抗氧、重金属解毒功能。其抗氧活性及重金属解毒功能的强弱和葡萄树品种及其生长环境、土壤成分有关。本发明专利技术选用富含锌金属硫蛋白葡萄树伤流液并将其以多糖、蔗糖及单糖等糖类和特殊处理方法提高了葡萄伤流液的稳定性，制备出含有锌金属硫蛋白的具有纯天然属性的葡萄伤流液饮料。本饮料具有解除汞、铅、铬、镉等重金属毒性、补充锌金属、清除自由基和抗炎症等多种重要的功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是以葡萄树伤流液作为原料制备的金属硫蛋白饮料及其制备方法。
技术介绍
目前，国内外还没有有关以葡萄伤流液作为原料制备出含有植物锌金属金属硫蛋白饮料的报道，即没有利用葡萄伤流液制备出相关产品的报道。葡萄的葡萄植株伤口处会自动的流出无色透明的液体一葡萄伤流液。葡萄伤流液具有无色、透明、无味的纯净品质。其干物质含量很低，而清除羟自由基能力很强，显示葡萄伤流液含有活性很强的物质。葡萄(Vitis winifera)是一种在水果产量中仅次于香蕉的世界第二大水果作物，2000年产量约6000t。中国也有大面积葡萄树种植，葡萄树园林是新疆的特色产业之一，品种多，资源丰富。大量的研究结果显示葡萄皮，葡萄籽及葡萄肉除含有维生素，氨基酸以及糖类等物质外，还含有诸如原花青素，白藜芦醇等抗氧性的物质。在新疆和田等地区冬末春 初的季节、葡萄树植株发芽前期的四月末到五月初的一个月左右时间段，葡萄的葡萄植株伤口处会自动的流出无色透明的液体一葡萄伤流液。几乎所有的葡萄树都有可能伤流发生，有些葡萄树每株一年可以流出上公斤伤流液；可见其资源也相当丰富。研究结果显示葡萄伤流液具有很强清除羟自由基的能力，对热稳本文档来自技高网...

【技术保护点】
含锌金属硫蛋白(Zn？MT)的葡萄伤流液饮料的特征是：其特征在于该饮料中含有锌金属硫蛋白和糖类物质。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：伊力哈木·托合迪，
申请(专利权)人：伊力哈木·托合迪，
类型：发明
国别省市：