一种含木糖醇锌钙的口服液制造技术

一种含木糖醇锌钙的口服液，该口服液所用的原料及其重量配比为：葡萄糖酸锌1份、葡萄糖酸钙5份、氨基酸2.5份、木糖醇7.5份、双歧因子0.5份、CPP1.5份、柠檬酸1份，蜜蜂15份，香精0.5份，其余为水；该口服液的制作方法，包括备料、蜂蜜处理、对其余原材料处理、预热、灌装和杀菌冷却，最后检验合格后即为成品，本口服液含葡萄糖酸锌，葡萄糖酸钙，蜂蜜氨和安基酸，营养丰富，含锌钙成份高，能做到锌钙同补，且不含白砂糖，只含木糖醣和CPP、双歧因子，因此对本口服液中的营养起到良好吸收和稳定作用，促进人体吸收锌钙元素，多余的钙会从尿、汗中排除体外的功能，对人体无毒副作用，适合缺锌缺钙的人们特别是儿童服用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术创新涉及一种食品饮料、具体说是一种含木糖醇锌钙的口服液。
技术介绍
目前，中国饮料市场上的品种有多种多样，但只有部分产品确使消费者起到了安全、健康的作用，还有一部分产品只求经济效益，不注重人类健康，一味追求饮料的口感好， 有卖点，使产品的甜、酸、色、香味过量，致使一部分人群饮用后，产生慢性疾病，引影身体健康如喝了碳酸饮料引起晚上睡觉时胃痛，因酸度过量，还会严重损坏牙齿健康；如喝了白沙糖含量过大的果汁饮料，会引起慢性发胖，血糖升高，透发糖尿疾病等；如在补锌或补钙的饮料产品中，为了口感好，掺有白砂糖，会影响人体对锌钙的吸收。广大消费者迫切希望一种低热量、无蔗糖、酸度低，锌、钙元素吸收效果好，对人体有益无害的饮料。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种含木糖醇锌钙的口服液，用以克服现有食品饮料中的上述缺陷，满足广大消费者对我国饮料产品的迫切愿望。本专利技术人曾在部队从事卫生营养学工作6年，回家后继续研究人体营养学，并具体从事饮料企业多年，已生产出多种无糖饮料，深受消费者喜爱；在多年的研究和生产实践过程中，发现我国市场上销售的饮料，特别是补锌补钙饮料，消费者饮用后无明显功能效果，特别是导致青年儿童缺锌缺钙，究其原因，归纳起来有如下几种一、以谷物食物为主，在谷物食品中，锌钙的生物利用率很低，其中锌钙的含量丢失过多；二、土地中大量施用化肥，生长出的粮食普遍缺锌钙；三、食物深加工之后可使食物锌钙的含量少；四、吃喝过量的白糖饮料影响锌钙的吸收；五、有部分青年喝酒或喝含糖的饮料，使其消耗一部分锌钙，特别是已婚男青年，因为他们正处在性生活高峰阶段，即在饮食摄入锌钙相对不足情况下，又随蔗糖消失掉了相当一部分锌钙；六、过度运动或各种原因出汗过多，使锌钙过多丢失；七、因各种疾病引起缺锌缺钙。针对以上7种缺锌钙原因和市场上销售补锌钙饮料含蔗糖过量，影响锌钙吸收， 影响青年和儿童身体健康的缺陷。本专利技术采用的技术方案是本饮料所用的原料及其重量配比为葡萄糖酸锌1份、葡萄糖酸钙5份、氨基酸2. 5份、木糖醇7. 5份、双歧因子0. 5份、 CPP1. 5份、柠檬酸1份，蜜蜂15份，香精0. 5份，其余为水。制作含木糖醇锌钙的口服液，包括如下的步骤1、备料按如下重量份配比备齐如下原料葡萄糖酸锌1份、葡萄糖酸钙5份、氨基酸2. 5份、木糖醇7. 5份、双歧因子0. 5 份、CPP1. 5份、柠檬酸1份，蜜蜂15份，香精0. 5份，其余为水；2、蜂蜜处理将蜂蜜加水稀释成蜂蜜溶液、然后进行蒸汽灭菌、过滤并冷却待用；3、对其余原材料处理将其余原材料分别用水溶解，过滤、去杂质后，按木糖醇、双歧因子、氨基酸、CPP、柠檬酸溶解、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙溶液的顺序添加入经步骤2处理后的蜂蜜溶液中，然后边搅拌，使其混合均勻；4、预热将混合均勻的料液加热至60—65°C，迅速加入果味香精，并搅拌均勻；5、灌装将经步骤4拌勻的混合液趁热灌装到器皿，封口；6、杀菌冷却将灌装后的器皿加热至95°C杀菌25分钟，再冷却至45°C以下；7、检验合格后即为本口服液成品。本专利技术的特点和进步表现在1、锌钙比例科学，相互不影响吸收；2.饮料中不含白砂糖，只含木糖醣和双歧因子，因为白砂糖在体内代谢需要消耗多种维生素和矿物质，而且白砂糖没什么特殊营养，只含高热量糖源物质；而木糖醣和双歧因子是二种具有营养价值的保健功能的物质，在25年前就被利用来作保护牙齿或忌食蔗糖及糖尿病人的甜味剂； 3.葡萄糖酸锌，葡萄糖酸钙，蜂蜜氨，基酸营养丰富，含锌钙成份高，能做到锌钙同补，而锌钙同补科学掌握锌钙比例是关键，比例合适则补锌同时补钙吸收效果好，否则效果差，甚至达不到补锌同时补钙的目的；4.特别是CPP，双歧因子对上述几种营养素在饮料中起到良好吸收和稳定作用，这一新创举对本产品有极高科学性，能够完全保证产品质量、安全、健康很受青年儿童的喜爱，是目前人群首选饮料之一；因CPP即酪蛋白是有磷酸基的肽，它具有促进人体吸收锌钙的生活活性，有促进人体的小肠对锌、钙元素的吸收，多余的钙会从尿、汗中排除体外；5.在本饮料中，还添加有氨基酸，它能促进体内锌钙的吸收，而锌又是直接参与蛋白质合成的各种酶的激活剂，加快了氨基酸在体内合成蛋白质，经常饮用本含锌钙饮料，不会对人体产生毒、副作用。[具体实施方式]下面结合实施例对本专利技术进一步说明制作含木糖醇锌钙口服液，包括如下的步骤1、按如下重量份配比备料葡萄糖酸锌1 份、葡萄糖酸钙5份、氨基酸2. 5份、木糖醇7. 5份、双歧因子0. 5份、CPP1. 5份、柠檬酸1 份，蜜蜂15份，香精0. 5份，其余为水；2蜂蜜处理将蜂蜜加水1倍稀释蜂蜜溶液、然后进行蒸汽灭菌、用50目滤网过滤并冷却至30°C待用；3、对其余原材料分别用适量的水溶解，过滤除去杂质，按木糖醇、双歧因子、氨基酸、 CPP、柠檬酸溶解、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙溶液的顺序添加入经步骤2处理后的蜂蜜溶液中，然后边搅拌，使其混合均勻；4、预热将混合均勻的料液加热至60—65°C，迅速加入果味香精，并搅拌均勻；5、灌装将经步骤4拌勻的混合液趁热灌装到器皿，封口；6、杀菌冷却将灌装后的器皿加热至95°C杀菌25分钟，再冷却至45°C以下；7、检验合格后即为本口服液成品。本口服液的质量标准为1.感官指标，产品为呈浅黄色的澄清胶体，具有果香味，酸、甜适口，味感协调；2.理化指标，可溶性固形物彡12%PH 3. 5—4. 5。权利要求1.一种含木糖醇锌钙的口服液，其特征是本口服液所用的原料及其重量配比为葡萄糖酸锌1份、葡萄糖酸钙5份、氨基酸2. 5份、木糖醇7. 5份、双歧因子0. 5份、CPP1. 5份、 柠檬酸1份，蜜蜂15份，香精0. 5份，其余为水。2.一种含木糖醇锌钙的口服液制作方法，它包括如下的步骤⑴、备料按如下重量份配比备齐如下原料葡萄糖酸锌1份、葡萄糖酸钙5份、氨基酸2. 5份、木糖醇7. 5份、双歧因子0. 5份、CPP1. 5份、柠檬酸1份，蜜蜂15份，香精0. 5份，其余为水；⑵、蜂蜜处理将蜂蜜加水稀释成蜂蜜溶液、然后进行蒸汽灭菌、过滤并冷却待用； ⑶、对其余原材料处理将其余原材料分别用水溶解，过滤、去杂质后，按木糖醇、双歧因子、氨基酸、CPP、柠檬酸溶解、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙溶液的顺序添加入经步骤2处理后的蜂蜜溶液中，然后充分搅拌，使其混合均勻；⑷、预热将混合均勻的料液加热至60—65°C，迅速加入果味香精，并搅拌均勻； (5)、灌装将经步骤4拌勻的混合液趁热灌装到器皿，封口 ； 05)、杀菌冷却将灌装后的器皿加热至95°C杀菌25分钟，再冷却至45°C以下； (7)、检验合格后即为本口服液成品。全文摘要一种含木糖醇锌钙的口服液，该口服液所用的原料及其重量配比为葡萄糖酸锌1份、葡萄糖酸钙5份、氨基酸2.5份、木糖醇7.5份、双歧因子0.5份、CPP1.5份、柠檬酸1份，蜜蜂15份，香精0.5份，其余为水；该口服液的制作方法，包括备料、蜂蜜处理、对其余原材料处理、预热、灌装和杀菌冷却，最后检验合格后即为成品，本口服液含葡萄糖酸锌，葡萄糖酸钙，蜂蜜氨和安基酸，营养丰富，含锌钙成份高，能做到锌钙同补，且不含白砂糖，只含木糖醣和CPP、双歧因子，因此对本口服液中的营养起到良好吸收和稳定作用，本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种含木糖醇锌钙的口服液，其特征是：本口服液所用的原料及其重量配比为：葡萄糖酸锌１份、葡萄糖酸钙５份、氨基酸２．５份、木糖醇７．５份、双歧因子０．５份、ＣＰＰ１．５份、柠檬酸１份，蜜蜂１５份，香精０．５份，其余为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈新，陈阳春，陈郑，
申请(专利权)人：常德市城头山绿色饮料有限公司，
类型：发明
国别省市：43