一种富含黄酮的明日叶泡腾饮片及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种富含黄酮的明日叶泡腾饮片及其制备方法，所述泡腾饮片由以下组分组成：水溶性明日叶总黄酮包含物5～30％，风味植物水溶性提取物0～15％，乳糖5～15％，纯胶0.2～0.4％，有机酸30～40％，碱性物质30～40％，木糖醇3～10％，三氯蔗糖0.1～0.5％，聚乙二醇80001～3％；聚乙烯基吡咯烷酮0.1～0.5％；所述泡腾饮片克服了由于明日叶黄酮类物质水溶性差而难以在泡腾饮片中应用的问题，同时有效地提高黄酮成分生物利用度和在产品中的稳定性，在水中分布迅速、均匀，有利于营养保健成分在体内的吸收，是一种具有保健功能的健康休闲食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种泡腾饮片及其制备方法，特别涉及一种以明日叶为原材料的富含黄酮的泡腾饮片及其制备方法。
技术介绍
明日叶(Angelica Keiskei Koidzmi)是一种伞形科当归属多年生草本植物,又名滨海当归、八丈芹、海峰人参，原产于日本著名的健康长寿之乡八丈岛，现今在韩国、台湾及我国贵州等地已开始种植。由于明日叶是一种药食兼用蔬菜并具有一系列与人类健康密切相关的生理功效，故目前为国内外新兴的一种时尚蔬菜和医用保健品原料。除含一定量的蛋白质、丰富的叶绿素及矿物质外，据日本食品分析中心研究，明日叶还含有高浓度的天然有机锗、查尔酮类和香豆素类化合物、一般植物很少有的维生素B12、16种人体所需的氨基酸以及泛酸、胆碱等生物活性物质。近年来有关明日叶生理活性的研究表明其具有降血糖、抗氧化、抗癌、降血脂、清热解毒、抗菌、抗抑郁、抗炎症等多种功能作用，而且黄酮类物质是 明日叶发挥上述功能作用的主要功效成分之一。明日叶作为一种代表健康、活力和长寿的新型蔬菜，近年来得到了一定的开发与利用。经过对现有技术的文献检索发现，目前以明日叶为原料开发的产品主要为明日叶茶(专利公开号CN101396本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富含黄酮的明日叶泡腾饮片，其特征在于所述泡腾饮片由以下重量百分比的组分组成：水溶性明日叶总黄酮包含物5～30％，风味植物水溶性提取物0～15％，乳糖5～15％，纯胶0.2～0.4％，有机酸30～40％，碱性物质30～40％，木糖醇3～10％，三氯蔗糖0.1～0.5％；聚乙二醇80001～3％；2％(m/v)聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液0.1～0.5％；所述水溶性明日叶总黄酮包含物由富含黄酮的水溶性明日叶粗提物与羟丙基？β？环糊精包合制成，所述水溶性明日叶粗提物∶所述羟丙基？β？环糊精的质量比为1∶1～1∶2，所述水溶性明日叶粗提物中黄酮的质量浓度不低于5％；所述碱性物质为碳酸氢钠、碳酸钠、碳酸氢...

【技术特征摘要】
1.一种富含黄酮的明日叶泡腾饮片，其特征在于所述泡腾饮片由以下重量百分比的组分组成水溶性明日叶总黄酮包含物5 30%，风味植物水溶性提取物O 15%，乳糖5 15 %，纯胶O. 2 O. 4 %，有机酸30 40 %，碱性物质30 40 %，木糖醇3 10 %，三氯蔗糖O. I O. 5%;聚乙二醇80001 3%;2% (m/v)聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液O. I O. 5%; 所述水溶性明日叶总黄酮包含物由富含黄酮的水溶性明日叶粗提物与羟丙基-β -环糊精包合制成，所述水溶性明日叶粗提物所述羟丙基-β-环糊精的质量比为I : I I 2，所述水溶性明日叶粗提物中黄酮的质量浓度不低于5% ; 所述碱性物质为碳酸氢钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢钙、碳酸钙、碳酸氢钾中的一种或多种。2.如权利要求I所述的泡腾饮片，其中，所述有机酸为柠檬酸、酒石酸、苹果酸、富马酸、己二酸中的一种或多种。3.如权利要求I所述的泡腾饮片，其中，所述碱性物质为碳酸氢钠。4.如权利要求2所述的泡腾饮片，其中，所述有机酸为柠檬酸或酒石酸。5.一种制备权利要求1-5任一项所述泡腾饮片的方法，包括以下步骤 (1)所述水溶性明日叶总黄酮包含物的制备 富含黄酮的水溶性明日叶粗提物的制备 将明日叶用水清洗并冷冻干燥并粉碎得到干燥的明日叶粉末，将所述粉末浸提得到浸提液，将浸提液离心取上清液，滤渣在相同的条件下反复浸提一次离心，然后合并两次浸提得到的上清液旋转蒸馏，使其中的乙醇分馏出来，剩余浸提液进行冷冻干燥，制成黄酮重量浓度为5% 10%的明日叶黄酮粗提取物粉，...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴金鸿，王正武，刘畅，万源源，
申请(专利权)人：上海交通大学，
类型：发明
国别省市：